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  • 灵芝

  • 来源:中药网 作者: 时间:2007-08-15 15:05:53
  • 核心提示:产地分布]   紫芝主要分布于浙江、江西、湖南、广西、广东、福建等地   赤芝主要分布于河北、山东、山西、安徽、江苏、浙江等地。 [药材特征]   紫芝:菌盖木栓质,有柄,半圆形至肾形,宽12~20cm,厚约 2cm。柄侧生,形长;
    产地分布]
      紫芝主要分布于浙江、江西、湖南、广西、广东、福建等地
      赤芝主要分布于河北、山东、山西、安徽、江苏、浙江等地。
    [药材特征]
      紫芝:菌盖木栓质,有柄,半圆形至肾形,宽12~20cm,厚约 2cm。柄侧生,形长;菌盖及菌柄均有黑色皮壳,有光泽,表面并有环状棱纹和辐射状皱纹;菌肉锈褐色,菌管内有多数孢子。孢子褐色,卵形、内壁具显著小疣。
      赤芝:形与紫芝相似,惟菌盖皮壳黄色至红褐色,菌柄紫褐色,菌肉近白色至淡褐色。

      灵 芝

      灵 芝

      灵芝[Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.],别名赤芝、木灵芝、菌灵芝、红芝、万年蕈等。古称瑞草。隶属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属。灵芝分布在我国大部分地区,如吉林、山东、安徽、浙江、广东、云南、福建等地。灵芝以子实体、孢子及菌丝体入药。灵芝含有多糖、多肽及多种氨基酸,还有甾类、三萜类、腺苷、生物碱、甙类、抗坏血酸等成分。此外含有多种微量元素,尤其是锗的含量较高。灵芝味苦,性平无毒。具有保肝、补中、益心气、解毒之功效。主治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾盂肾炎、高血压、冠心病、鼻炎、慢性气管炎、支气管哮喘、胃病、十二指肠溃疡、糖尿病等症。现代医学研究表明:灵芝及孢子粉对癌症有治疗作用,可增强免疫力。

      (一)形态特征灵芝 (图13-1)是由菌丝体和子实体两大部分构成。菌丝无色透明、有分隔、分支,白色或褐色,直径1~3微米。菌丝体呈白色绒毛状。子实体由菌盖、菌柄和子实层组成。菌盖半圆形或肾形,4~12厘米×3~20厘米,厚0.5~2厘米,木栓质,黄色,渐变为红褐色,皮壳有光泽,有环状棱纹和辐射状皱纹。菌柄侧生,罕偏生,深红棕色或紫褐色。菌肉近白色至淡褐色,菌管长达0.2~1厘米,近白色,后变浅褐色。管口初期白色,后期呈褐色。孢子红褐色,卵形,一端平截,外孢壁光滑,内孢壁粗糙,中央含1个大油滴。

      (二)生物学特性

      1.生活史灵芝的整个生长发育过程为:担孢子
      灵芝整个生长发充过程为:
      担孢子 > 适宜条件 > 单核菌丝 锁状联合 双核菌丝 特化 聚集 密结 子实体 成熟,弹射担孢子。
      从担孢子到担孢子的发育过程,即灵芝的生活史。

      2.灵芝生长发育需要的条件
      (1)营养 灵芝既是一种腐生菌,也是兼性寄生菌。灵芝对木质素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力,适应性较广,大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽皮、玉米芯等,配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。
      (2)温度 灵芝属高温性菌类,在15~35℃之间均能生长,适温为25~30℃。子实体在10~32℃的范围内均能生长,但原基分化和子实体发育的最适温度为25~28℃。低于25℃,子实体生长缓慢,皮壳色泽也差;高于35℃,子实体会死亡。(3)湿度灵芝生长需要较高的湿度。菌丝生长期,要求培养基含水量为55%~60%,空气相对湿度为70%~80%。子实体发育期,空气相对湿度要求在90%~95%。如果低于80%,子实体会生长不良,菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。
      (4)空气 灵芝是好气性真菌,它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。尤其是子实体生长发育阶段,对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至0.1%时,子实体就不能开伞,长成鹿角状分枝,含量达1%时,子实体发育极不正常,无任何组织分化,形成畸形。
      (5)光照 灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感,光线对菌丝生长有明显的抑制作用,无光黑暗条件生长速度最快,当照度增加到3000勒克斯时,生长速度只有全黑暗条件下的一半。子实体生长发育不可缺少光照,在1500~5000勒克斯,菌柄、菌盖生长迅速,粗壮,盖厚。
      (6)酸碱度 灵芝喜欢在偏酸性的环境中生活,要求pH范围在3~7.5,最适宜的pH为5~6。

      (三)栽培技术 灵芝的栽培方法主要有瓶栽、袋栽、段木栽培。

      1.菌种生产 灵芝母种制备常采用组织分离法获得纯正的母种。选取尚未木栓质化的幼嫩组织。在无菌条件下,取灵芝组织块放在0.1%升汞溶液内进行表面灭菌,处理2分钟,再用无菌水冲洗,用无菌纱布擦干。用解剖刀削去子实体的外部皮壳,将菌肉切成小块,接种在斜面培养基中,放在黑暗条件下,经10天菌丝可长满试管,即为纯正的母种。可用以扩大培养转接原种。春栽5月中下旬栽培接种,4月中下旬制原种;秋栽8月栽培接种,7月制原种。段木接种一般在春季4月进行。

      2.培养基 适合灵芝栽培的培养基种类很多,仅介绍最常用的几种。
      (1)杂木屑77%,麸皮18%,玉米粉3%,蔗糖1%,石膏粉1%。
      (2)甘蔗渣50%,杂木屑48%,黄豆粉1%,石膏粉1%。
      (3)棉籽壳44%,杂木屑44%,麸皮5%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%。
      (4)玉米芯45%,杂木屑45%,麸皮8%,黄豆粉1%,石膏粉1%。

      3.栽培方法
      (1)瓶栽 用750克、口径4厘米的瓶,也可采用广口瓶或罐头瓶。
      ①拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀,把糖溶于水中而后逐渐加入料中并充分拌匀,每100千克干料加水140~160千克,以手紧握料指缝中有少量水滴下为宜。采用徒手或装瓶机分装,要求松紧适中,直至离瓶口1厘米处,压平,中央用捣木打孔至瓶底,洗净瓶口、瓶壁污物,瓶口用牛皮纸包好。
      ②灭菌接种 常压100℃灭菌,持续8~12小时,高压灭菌121℃,保持1.5小时。待冷却后,在无菌条件下接入菌种。然后放到培养室,控制温度25℃,室内相对湿度控制在70%以下。培养室内保持黑暗状态,以利菌丝生长。一般经20天发菌培养,当菌丝长至1/2瓶时,可以除去封口纸,搬至于实体发生室。此时控温25~28℃,相对湿度增至90%~95%,保持空气清新,增强漫射光。菌盖不断生长,直至四周白色生长圈消失,即停止生长扩大,但仍可继续加厚。子实体形成菌管,弹射出红褐色孢子。
      (2)袋栽 与瓶栽过程相似,只是采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋,装至离袋口约10厘米处,收拢袋口,套塑料套环,加棉塞。灭菌,在无菌条件下接种培养。当菌丝长到袋的1/2左右时拔去棉塞和套环,露出料面,让其出芝。注意不要过早打开袋口,以免菌丝干涸而影响子实体发生。
      (3)段木栽培 选择栎树、榆树、桦木等阔叶树种,树龄7~10年,树径6~15厘米。
      (1)砍伐截段伐树在落叶后至翌年萌芽前进行,砍伐时不要损伤树皮。接种前锯成段,浸水12~15小时,增加含水量,以利发菌。
      (2)打孔接种用皮带冲安装在接种锤上打孔,直径约9.6~10毫米,随即用接种枪接入菌种,然后用树皮盖封穴,接种选晴天进行,做到边打孔,边接种,边封穴。
      (3)发菌以"井"字形堆叠,高约1米,底部用石块或废木垫空,要求堆内温度控制在20℃以上、28℃以下,晴天中午气温高时应撑膜通风降温。每周将段木上下、内外翻动1次,促进发菌均匀。约经30天,接种穴和树皮下长满菌丝,发菌结束。
      (4)埋土养菌及子实体发生选排水良好、有水源或树荫下作菌床,畦床宽1.2米,深20厘米。将段木横向排放在菌床内,段木间距5厘米,以无杂质的细壤土填没段木间隙,而后上面覆2厘米的土层。搭荫棚离菌床高60厘米,棚上盖稀草帘,外覆薄膜,防止直射光和大雨冲刷。这段时间,减少水分供给,养菌约30天。当段木两端断面上具有黄白色菌丝即进入子实体发生阶段,增加空间的湿度,晴天喷水1~2次,保持土壤湿润。7月初子实体陆续发生。第二年5~7月盛产,第三年仍有子实体产生。

      (四)采收加工当菌盖四周白色生长圈消失,整个菌盖呈红褐色,出现咖啡色粉末状孢子时,即可摘下子实体。一般从接种至采收约需50~60天,采后置竹帘上晒干,也可低温烘干。若要收孢子粉可以采用套袋法或架子闭封法收集,然后再摘取子实体。

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