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  • 猪苓的人工栽培与加工技术

  • 来源:中药网 作者: 时间:2007-08-15 07:33:31
  • 核心提示: 猪苓是一种药用真菌,为多孔菌科植物,以菌核入药。猪苓有利水渗湿、祛痰、解毒的功能,是历来较常用的中药材,近来又发现它有抗癌作用。 猪苓在我国大部分地区都有分布,寄生于枫、桦、柞、槭、杨等乔、灌树木为主的树根上
     猪苓是一种药用真菌,为多孔菌科植物,以菌核入药。猪苓有利水渗湿、祛痰、解毒的功能,是历来较常用的中药材,近来又发现它有抗癌作用。 猪苓在我国大部分地区都有分布,寄生于枫、桦、柞、槭、杨等乔、灌树木为主的树根上。

      菌核为多年生,生于地下。从猪苓菌核表皮颜色可以判断其菌龄:一般3年以上为黑褐色;2?3年为灰黄色;当年新生苓为清白色。随着野生资源的减少和需求的不断上升,供求缺口逐年加大,猪苓必将成为前景看好的中药材亮点品种,现将其人工栽培与加工技术介绍如下:

      一、对环境的要求

      猪苓适宜在疏松、湿润20℃?50℃的向阳坡上生长,对温度变化敏感,当气温8℃以下、25℃以上时即停止生长,进入休眠状态,生长期最适宜温度为15℃?24℃。栽培猪苓应选用PH值5?6.7的微酸性或近中性砂壤土或黄土,尤以腐殖质壤土为宜。
      猪苓不能自养,也不能直接寄生于树木上,必须依靠环菌提供养料。猪苓对氮、磷、钾肥要求不高,种后一般不需施肥。

      二、栽培方法

      1.菌材培育:
      蜜环菌是供猪苓生长的营养来源,在栽培猪苓前要先培育蜜环菌的菌枝、菌棒、菌床。
      ①菌枝培养:于3月?8月选直径为1cm?2cm的伴生树枝条,截成6em-10em长的小段,在0.25%硝酸铵溶液中浸泡约10分钟,备用。挖一长、宽、深分别为60cm×60em×30cm的坑,坑底铺一薄层树叶,将浸泡好的树枝段在坑内靠紧平铺2层,上面再靠紧摆放带有蜜环菌菌素的根或菌材,上面再覆一层薄土,后再摆上两层树枝段,如此反复摆放6层?7层,最后在最上层覆土5cm?6cm厚,并以树叶覆盖保护培育40天即可。
      ②菌棒培养:将选好的直径6cm-12cm阔叶树枝干(最好是壳斗科植物)锯成40cm-80cm长一段,在木段上,每隔10cm?15cm砍一深至木质部的小口,将蜜环菌菌种接种于小口处。将接种后的木段搭成井形架,置于15℃左右的温度下培养2?3个月即可。也可按菌枝培养方法,将段木置于坑底,每层靠紧平铺100根?200根段木,两层段木之间加入蜜环菌枝2?3根,用土填充空隙,共摆铺4?5层,最上层覆土10cm厚。
      ③菌床培养:一般于6?8月或10月至翌年3月进行。先挖30cm深、60cm见方的坑,坑底铺一层树叶,摆放新鲜伴生树木段3根?5根,其间距2cm-3cm,放菌枝2根?3根,盖薄层砂土,上面覆土10cm厚。
      2.菌核的培植
      ①制备菌种:在夏季采收到猪苓后,将猪苓子实体随即晾干(切忌熏烤、曝晒或雨淋),揉成粉末状,即成繁殖孢子菌种。也可选个头小、瘤状多,表面凹凸不平的猪苓直接作种。
      ②菌种的栽植:在4?5月和11月,先将湿润但不积水的肥沃熟土翻耕,加腐殖土,耙平,挖穴30cm-50cm深。穴地必须有伴生树的根或放入3根培养好的菌材,将菌核接在菌材间蜜环菌索旺盛之处,并用树叶填充间隙,再依上述方法反复层层放置菌材与菌核。也可直接在底层菌材上放一层猪苓菌种,最后覆盖腐殖土或砂土。还可将培育好的菌床挖开,取出上面几层菌棒,将猪苓菌核直接铺于最下一层菌棒上,再用树叶填充空隙,然后按上述方法摆放菌棒和猪苓菌核,最后在顶层覆土30cm厚。

      三、田间管理 栽培后,注意保持栽培地土壤湿润,旱季应及时浇水灌溉,多雨季节注意排涝防渍,并严防人畜践踏。

      四.、采收与加工

      1.采收:一般栽后2年采挖。采挖季节为4?5月或9?10月,并选择灰褐色、核体松软的菌核留作种苓。
      2.加工;挖出的猪苓要用刷子刷净沙土当杂质,不能用水洗。置于阳光下晒干或晾干,再放在通风处保存。
      3.等级标准:甲级:苓块大,表面黑色,质地坚实,肉质白色;乙级:苓块小,表皮呈灰色,苓体烂碎,皱缩不实,肉质褐色。

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