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  • 山参

  • 来源:中药网 作者: 时间:2007-08-08 08:05:45
  • 核心提示:产地分布] 东北地区   山 参  (一)山参的传说 据资料记载野山参的发现已有3000多年历史,最早发现于太行山,之后在东北长白山脉又有大量发现,从此对长白山的野山参(图8-3)有了神奇的说法。由于它的形体似人,其籽也像人
    产地分布] 东北地区

      山 参

      (一)山参的传说 据资料记载野山参的发现已有3000多年历史,最早发现于太行山,之后在东北长白山脉又有大量发现,从此对长白山的野山参(图8-3)有了神奇的说法。由于它的形体似人,其籽也像人"十月怀胎",.种胚要在种子里面孕育9个月才能破土蒙生,因而得名。山参形状又像老百姓洗衣用的棒槌,因此又称"棒槌"。古人长期将山参作为药用,视为神草、救命草,有起死回生的作用,是药中之王,东北"三宝"之首。过去民间对山参有"七两为参,八两为宝"之说,因此,长白山野山参闻名于世,不仅在国内畅销,还大量出口。由于价格昂贵,人们野蛮性的采挖,使山参越来越少,现在已濒临绝迹。

      山参逐年减少,满足不了市场的需要,人们将"野珍"逐渐变为"家宝"--园参。山参演变成园参至少有400年的历史。

      (二)让园参"返籍"势在必行 山参无论从它的药用价值还是商品价值都要高于园参。人参的祖籍是生长在森林之中,为了满足市场需求,填补山参资源开发的空白,让园参"重返家园"势在必行。

      (三)人工培育山参的意义 人工培育山参就是模拟野山参的生态环境,将人参种子播于林下,利用天然的条件,在人工管理看护下,自然生长几十年,使山参的根部形态及其内在质量与野山参相同无异。

      人工培育山参的好处:一是投资少,成本低,经济效益高,投入产出比是园参的5~10倍,甚至几十倍;二是充分利用林地,不破坏资源,有利于水土保持,提高生态效益;三是利于林地的立体经营、综合利用,沟谷河流养林蛙,以林养参、以参护林,永续利用,提高社会效益;四是有利于生产绿色中药材,由于林下栽参基本上不施用任何农药,是发展无农药残留人参的方向。因此,有计划地大力发展山参基地利国、利民。

      (四)山参根的外部特征 山参根的外部特征,主要是指山参的芦、体、纹、皮、须。

      1.芦 即根茎,芦碗即芦上的茎痕。艼即芦上不定根。野山参芦长碗深且多节,常可区分二段、三段、多段或有分支。特别是当不定根(艼)出现后,常出现为二节芦、三节芦、分支芦等。也有在芦上又生一串或几串小芦的,即所谓"子母芦"。参龄越大,芦的形态越复杂多变。
      圆芦,也称雁脖芦,是指紧接主根的那段根茎,细长略弯,宛如大雁的脖子,表面相对平滑。圆芦通常无节,但有时见芦碗或类似芽痕的痕迹。堆花芦在圆芦的上方,芦碗螺旋着生,拥挤在一起,常常不完整或界限不清。马牙芦在堆花芦的上方,即整个芦的最上端,芽孢较大,似马牙状。通常把圆芦、堆花芦和马牙芦合称为三节芦;把圆芦和马牙芦或堆花芦合称二节芦。
      此外,山参还有竹节芦、线芦之分。竹节芦,即根茎的茎痕虽年久,但尚未长平,局部膨大形成竹节状。线芦,即因年限久远,根茎上的芦碗已长平,根茎又细又长。根茎上还有艼,有枣核艼或蒜瓣艼。枣核艼是指二端渐细,中间稍粗,状如枣核,但有枣核艼的山参极少,多为蒜瓣艼,艼自然下顺,极少上翘。

      2.主根(体和腿) 体指的是主根;腿指侧根。山参多为横灵体、疙瘩体或顺体。横灵体是主根纵向短粗,横向伸展,二岐分叉,形若二腿分开的练武人,也称武形参;"疙瘩"体是状如"疙瘩"样紧缩;"顺体"体长腿短。但部分腿灵活,无拧腿或并腿。

      3.主根外表(皮和纹)
      (1)皮 是指主根的外皮。生于黑色腐殖土的外皮通常紧凑而致密,皮色黄白,锦皮细纹或细皮似锦,颇有光泽感。生于黄土地或砂性地的外皮较粗糙而松弛,黄褐色,皮老纹深。
      (2)纹 专指主根上端的横行皱纹,也叫肩纹,也称铁线或螺旋纹。

      4.须根(须和点)
      (1)须 指须根。布局匀称、自然、清疏不乱。质地柔韧、不易折断,故称皮条须。
      (2)点 俗称"珍珠疙瘩",着生在须根上的小疙瘩,加工成干货后依然清晰显见。

      (五)商品山参分类

      1.野山参
      (1)纯山参 是指野山参的种子自然落地或被鸟类吞食后排出体外,自然发芽生长的人参。在整个生长发育过程中不移动,又不经过任何人工管理,称为纯山参。生长百年以上或重200克以上称为老山参;重量在50克以上的称为大山参;重量不足5克称为捻子。
      (2)艼变山参 是指纯山参在自然生长过程中,主根因某种原因(如被人或野兽践踏,鼠类咬食,干旱,高温、病虫害等)使主根烂掉毁坏,其中艼帽(不是根)仍然继续生长发育而代替了主根,这种山参称为艼变山参。

      2.移山参 将采挖的纯山参或山参幼苗重新移植在山林中,任其自然生长,不经人工管理,若干年后挖出,这种参叫移山参,也叫"趴货"。

      3.充山参 非正品山参,但内在质量比园参高。根据来源不同,有以下四种:
      (1)上山货(老栽子、小栽子上山) ,从园参栽子中挑选体形美观近似山参体形的参栽,经人为整形移植于山林里自然生长若干年,这种参又称为老栽子上山。
      (2)籽货(籽趴、籽密) 将园参种子撒播到选好的山林中,在人工的看护下自然生长20~30年。
      (3)池底子 在收获园参或遗漏在参畦内的园参,又自然生长若干年,这种参称为池底子。
      (4)硬底参 园参的长脖、圆膀圆芦等农家品种在特定的自然条件下又经特殊技术培育而成,如辽宁省宽甸县的石柱子参。

      (六)野山参的鉴别 在长白山的老参农中留传着这样一首歌谣,可帮助鉴别山参:

      芦碗紧密相互生,圆腹圆芦枣核艼。
      紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清。
      珍珠点点缀须下,具此特征野山参。

      (七)林下免耕法培育"充山参"技术要点

      1.选地整地
      (1)植被条件 选择以柞、椴、色、桦树等为主的阔叶林或针阔混交天然林或天然次生林。林木稀疏高大,林冠下生有2米以上的灌丛透光率在15%~25%之间。它关系到山参能否生存几十年和参形及内在质量好坏的关键。
      (2)对土壤的要求 pH5.5~7底土是黄泥,保水性能好。上层土壤疏松肥沃,腐殖质层在12~15厘米以上,具良好团粒结构,土壤含沙量占15%~20%左右,通透性好,保苗靠货。黏重土、灰色土、涝洼地、漏风地禁用。
      (3)对坡向与坡度的要求
      ①坡向 选择窝风向阳的东坡、南坡、东南、西南、东北、北坡(阴坡、阳坡、半阴半阳坡向)均可;刺风头(风口)坡向不可选用。
      ②坡度 一般在10°~30°之间。稍有沟棱、山岗、孤石等都无妨碍。

      2.整地
      (1)清理场地 为了方便种植与管理,将林下杂草及影响光照1米以下的灌木丛全部清除。
      (2)规划种植区域 种植区(带)宽4~6米,长15~20米,上下左右纵横交错,设人行道宽30~40厘米,呈井字或梯形。
      (3)设看护警房 在山参基地四周方便看护管理处建警房,供看护管理人员使用。

      3.山参(充山参)的种植方法
      (1)选种人工培育山参最好选择长脖圆膀圆芦,线芦等,这些品种具备山参芦长细纹的特点。抗逆性较强。如果没有这些品种,也可选择园参二马牙农家品种。
      (2)种子处理在播种前需要将人参种子进行人工催芽处理。促进种子生理后熟。催芽方法参见人参。
      (3)种植方法
      ①免耕种植法 采取不刨土,不耕耘,不破坏原土层结构。
      穴播:在山参基地种植区内采用10厘米×10厘米等距穴播。穴深3~5厘米,每穴只播1粒裂口种子。
      条播:用锄头在种植区内搂沟3~5厘米深,行距15厘米,株距7~10厘米。穴播、条播后盖上原土,再把树叶覆盖好,使种子自然出苗。
      ②播种时间 秋播、春播均可。秋播在种子催芽裂口后,上冻之前;春播一般在4月中旬至5月上旬。
      当种子的幼根长0.3~0.5厘米,稍晾至种子幼根生长点变暗红色即可播种。这样,长出人参根形与野山参无异。

      (八)移山参栽培方法

      移山参的选地土壤、植被、坡向及坡度条件与林下免耕法培育山参是相同的,所不同的是在整地、栽培方法有区别。

      1.整地 疏松土壤,为有利于作畦移栽,在种植区内,用镐将表土层中的草根刨除,深度5~7厘米,刨土不宜过深,不破坏表土层下原有土层。再将草根上的泥土敲碎,连同草根、树叶、杂物等搂到人行道上,以便栽参覆盖用。

      2.作畦
      (1)土壤消毒 作畦前,在土壤中喷施"绿亨1号"土壤杀菌剂和杀虫剂,搅拌到土壤之中。
      (2)作畦 畦宽120厘米,畦高10~15厘米。

      3.移栽方法
      (1)选栽 选择野山参栽子或山参幼苗。标准要求芦长,体形好,无病的参苗。
      (2)移栽
      ①移栽时间 在秋季8月末至10月初,人参越冬芽已经形成后移植。
      ②参苗消毒 移植前将参苗用多菌灵或代森锰锌500倍液浸根15分钟,晾干后即可移栽。
      ③移栽方法 移山参要采用立式或斜式。这两种方式移栽参根不变形,最好不平栽。因平栽参艼过大,易出现"腿分支"、"肿腿"或"踢腿"现象。
      ④整形 移栽时将参栽的腿,须顺其自然。也舒展开,不能卷须。有的体形不好如顺体或分支腿或跨小(并腿),可人为整形处理。
      ⑤覆土与覆盖 移山参移栽时要细心,边栽边整形边覆土(压土),覆土深度4~5厘米,然后再将落叶覆盖到畦面,厚度3~5厘米。

      (九)山参的管理与看护

      1.管理

      (1)林下培育山参,其管理要比园参简易得多,不需松土、拔草,也不用施肥,让它自然的生长。每年在生长期可适当喷施高效低毒杀虫剂或杀菌剂,预防病虫害的发生,增强山参抗逆性。
      (2)在盛夏期,在种植区内个别地方林冠稀,出现天窗,光照强,可将周围相邻树冠的枝叶,用绳线互拉来调节强光(直射光)。郁闭度超过0.9以上,可将林下灌丛枝杈略加清理,使山参得到适度的光照。

      2.看护 山参的管理最重要的是看护,尤其是十五年生以上的山参要特别管理和看护。
      (1)封山 山参基地要封山、封沟管理。有条件的可在基地周围架设铁丝网。一年四季禁止外人进入和牲畜入内。不得随意割柴和砍伐林木。
      (2)设专人看护 在基地四周适当的位置建警房,养警犬。经常在基地内外巡逻。看护人员巡逻时要走人行道,不得随意进入种植区。
      (3)立法保护经营者的合法权益 山参的经济价值高,要想将山参这块产业发展壮大,各级政府要有法,保护山参经营者的合法权益,严励打击盗窃违法犯罪分子。

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