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  • 西洋参

  • 来源:中药网 作者: 时间:2007-08-08 07:58:05
  • 核心提示:西洋参 (一)概述 别名花旗参、洋参、美国人参等。 五加科人参属(Panax quinquefolium L.),以根入药。多年生宿根性草本植物。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,分布于北纬30~40度,西经67~125度范围,20世纪40年代
    西洋参

        (一)概述
        别名花旗参、洋参、美国人参等。
        五加科人参属(Panax quinquefolium L.),以根入药。多年生宿根性草本植物。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,分布于北纬30~40度,西经67~125度范围,20世纪40年代我同江西庐山植物园曾从加拿大引种,未果。1975年以后,我国陆续从美国引进几批种子,分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功,其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培,尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功,为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。虽然与人参同科属,同为名贵的滋补强壮药物,但在药效和功能上又有很久的差异。人参列为补气药(补阳),西洋参列为补阴药(补阴)。
        西洋参是一种人参不能代替的、具有特殊治疗价值的贵重补益药品,性寒、味苦,入心、肺、肾,有退热清火、退虚热、补阴、生津降压之功能。临床上,能改善或消除津液、血液亏损症状,如形体消瘦、目赤耳鸣、口燥咽干。烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发热、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。由于该药之效久缓,在治疗中颇受欢迎,受到国际市场的青睐。
        (二)植物特性
        多年生草本。全株无毛。根茎较人参短,根肉质,呈纺锤形,少有分技状。茎圆柱形,长约25厘米,有纵条纹,或略具棱。掌状5出复叶,通常3~4枚,轮生于茎项;小叶片膜质,广卵形至倒卵形,先端突尖,基部换形,边缘具粗锯齿。总花梗由茎端叶柄中央抽出,较叶柄稍长,或近于等长。伞形花序,花多数,等片绿色,钟状;花瓣5,绿白色。浆果,扁圆形,成对状,熟时鲜红色。花期6~7月,果期7~9月。
        (三)生长特性
        西洋参适生于海拔1000米左右的山地阔叶林地带、年降雨量在1000毫米左右、年平均温度13℃左右、无霜期150~200天、气候温和、雨量充沛的环境。喜荫湿,忌强光和高温,生长期最适温度18~24℃,空气相对湿度80%左右,对土壤要求较严,适生于土质疏松、土层较厚、肥沃、富含腐殖质的森林沙质壤上,PH5.5~6.5,忌连作。
        (四)栽培技术
        1. 选地整地    西洋参原是野生品种,后家种驯化,世界各国都在引种栽培。我国在很多地方都已引种成功,在气候比较炎热的地区,多选择森林腐殖土、排水良好、气候凉爽的山顶大小平原,腐殖质土层较深的林地,选阔叶林或肥沃的农田,地下水位较高,排水良好的壤土或腐殖质壤上,休闲地、生荒地均可栽培。
        选好地后,荒地先要烧后铲起表土堆起。农田地,先在上面盖卜草和乱树枝、根等草植物之后燃烧,堆土备作畦用。如果条件允许,堆土可经一冬、一夏,冻晒腐熟。忌现整现用。播地翻耕深度20厘米左右,不宜太深,使土壤风化腐熟,使枯枝落叶充分腐熟。休闲1年后,再翻耕1次,筛除石块等杂物,按每平方米土壤拌以50%多菌灵0.08千克、腐熟厩肥2~3千克、骨粉1千克或过磷酸钙2千克,施入土中作基肥,然后,浅耕1次,整平耙细,作业道宽80~100厘米,以利排水、空气流通和接受散射光。地整个后做畦,宽120~150厘米,长根据具体情况而定。畦高25厘米,床南北走向,土壤消毒。用80%代森锌每平方米0.o1~0.02克,或50%乙基托布津每平方米0.01~0.03千克,或用40%霉疫净每平方米0.01~0.03千克,消毒效果均较好。
        2.繁殖方法    种子繁殖、育苗移栽或直播。
        (1)种子处理    西洋参、人参、三七均为好形果,但西洋参的种子处理不同于它们,西洋参果实虽然红了,但种胚未成熟,发育很小,需经过胚熟和生理后熟阶段才能发芽。通常采用人工催芽法,一般种子需经18个月的胚熟和生理后熟。若自然室温在12~18℃就能满足种胚发育过程中所需要的温度,可采用层积沙埋法。
        一层湿沙土含水量10%~15%一层种子,土:沙:种子=1:2:1。具体做法是秋天红果采收后,先用水洗去果肉,之后选择子粒饱满的种子,放在一定的容器内,如花盆或特制的搪瓷桶进行层积沙埋。放于常温下,每一个月筛选一次种子,弃去霉烂的种子,选留好种子,风凉晒至冷,之后仍进行层积处理,直至室外温度达5℃。选留的好种子连同容器,放在室外50厘米深的地下坑内,上盖一层草,草上覆土,经自然低温冷冻贮藏,要防鼠害。早春取出放在树下或播种地里。
        (2)种于消毒    种子表面常带有各种病原菌,致使种子在催芽中和播种后引起烂种或幼苗病害。一般有效消毒方法是砂藏前以鲜种重的0.30%多菌灵(50%可湿性)粉剂拌种或以此药500倍液浸种30分钟,或用0.2%~0.3%高锰酸钾溶液浸泡10~20分钟或福尔马林1%溶液浸种10~15分钟,捞出后晾至种子表面无水时,即可进行催芽或播种。还可用霉疫净1%浸种10分钟,1%甲基托布津浸种10~20分钟,0.2%乙基托布津浸种10~20分钟,效果较好。或用5%乙基托布津(浸剂量5%~10%)、45%代森胺(剂量0.1%一0.2%),15%嗪胺灵(乳剂量0.1%~0.3%)拌种,或0.1%硼酸溶液浸泡10~20分钟,保苗效果也很好。比较先进的风干种子催芽法:缩短150天的管理,采红果,去果肉,洗净晾干,于第二年5月进行催芽处理,事先用清水浸泡24小时,捞出种子,进行消毒,温度控制,种胚发育前期温度约为18~20℃,80天,种胚后熟期为12~16℃,2个月;生理后熟期为0~5℃,3个月。
        (3)播种    播种分春、秋两季。陕西省秋播好,苗齐、苗壮。播前浇透底水,待水渗下后,疏松土壤,采取条播6厘米*6厘米,播后覆土3-5厘米,上面盖草、落叶、锯末、草木灰,6厘米左右,以利保墒出苗,此外利用地膜更好,既能保墒又能防杂草病害。采取条播更好、沟底平、出苗齐、好管理。
        参种发芽率:西洋参种子发芽率最高者80%~90%,播种后出苗率仅为60%~70%,除与温度、土壤水分条件影响外,还与种子本身不饱满,种胚发育不完全,催芽、贮存过程中霉烂等有关。催芽种子一定要粒选,选用充实饱满、已裂口(种胚发育完全)、无病种子作播种材料,必要时进行种子生活力测定,用优质种子提高出苗率。
        (4)移栽    播种2年后,植株已大,需要的营养和光照与幼苗期都不一样了,所以当播种后第二年秋或第三年春天移栽,正是西洋参休眠期,即在萌动之前挖出,做到边招边裁,芦头距离地面6~8厘米斜栽,行株距20厘米*20厘米。把参根主体上所长的须根或多余支根剪去,人为地促进参根体形美观,同时集中营养于主根,提高质量。
        如果当年不能栽或需要修须根时,将挖出参苗存放室内,经过下须整形参根上留有伤口,容易感染病菌,因此栽前必须消毒,方法是:用120信波尔多液浸苗5~10分钟,代森锌200倍溶液浸苗10~20分钟,代森胺800倍稀释液浸根,或多菌灵、退菌特等杀菌药液浸根,浸根时勿使芽苞接触药液,以防药害。
        (5)遮荫    西洋参属典型的喜阴植物,怕强光,忌直射光。喜漫射光、斜射光。由于它是阴性植物,长期生于林下。因此栽种期间应遮荫,棚架的形式有弓形棚、单透棚、双速棚、平顶棚等,要因地制宜。也可采用双畦棚、多畦棚或双速棚(透光、透雨),在畦面上做成弓形,下雨时用薄膜遮雨,遮荫物就地取材。树条、竹子、芦苇均可。
        (6)参棚温湿度的调节    西洋参虽然是阴生植物,但在整个生长发育阶段也需要一定的光和温度。湿度,如果温湿度不够,不利于它生长和发育,西洋参生长期比人参长,同年生相比,西洋参比人参的植株矮小,但主根比人参长得快,因喜湿、耐湿、喜弱光、散射光,怕中午直射光,怕旱、怕严寒,要求郁闭度70%(即70%的光照被遮,30%的光透入),棚高200厘米适宜,通风应良好。因生长发育要求凉爽、湿润的土壤,这样的土壤单纯依靠遮荫是不能满足的,所以在地表面,采取覆盖措施,在参根部盖上树叶和干燥没有发霉的玉米棒子的苞叶,或新鲜的锯末,它使土温的日变化和季变化幅度缩小。白天凉爽,夜暖,保持土壤水分,防止蒸发,雨水冲刷土壤,避免得立枯病。表土层湿润,有利于土壤微生物的活动,有利于产生良好稳固的土壤结构,防止土壤板结和杂草丛生,当苗出齐后,覆盖根部,另外,在苗未出前也可用地膜覆盖,当苗一抽鼻(弯曲时)盖上地膜,在附近打小洞,苗从小洞顶出,这样,保护土壤防杂草,对防治病虫害有利。
        3.田间管理    第一应注意清理参园,将搂掉物堆积一旁晒干,用火烧毁做成肥料。第二应注意在越冬芽未出土前,用1%硫酸铜将床面、作业道、棚架等全部喷洒一遍,杀死病原菌。第三应注意在干旱时在畦间的作业道上盖树叶,要经常浇水。第四应注意松土和除草,保持土壤疏松有利通风透光和保持水分。在防寒物撤去后,要浅锄板结的土壤进行松土,增强土壤的通透性,以利于出苗,苗齐结合覆盖护根物,也要进行除草松土,以后随时见草随时锄或拔。第五应注意的是搞好挂帘挡阳工作,西洋参喜阳光又怕强直射,最怕寒风雨的侵袭,采取前后檐挂面帘的办法来防治,既挡风雨,强光晒死苗,又可防干旱,减少水分的蒸发,每日坚持做,早放帘,晚卷帘,一直到立秋。第六应注意打蕾,西洋参3年开花结果,2年也有个别抽薹开花,要及时进行打蕾,打去中央部分的花,可增强种子的饱满度,增强抗病性。第七施肥,6~8月为西洋参生长旺盛时期,用2%过磷酸钙溶液,或0.3%磷酸二氢钾溶液,或0.3%尿素液肥,于上午10时前或下午3时后进行根外追肥,增产效果显著。6、7、8月每月进行1次,以上3种液肥可以交替使用。每年10-11月于地上茎叶枯萎时,在植株间开浅沟重施冬肥,每平方米施人由腐熟厩肥2.5千克、骨粉0.5千克。复合肥0.05千克3种肥料混拌均匀的复合肥,撒入沟内,施后用细上盖肥。这次冬肥可结合覆盖防寒士进行。
        4.病虫害防治    西洋参病虫害的防治要从多方面着手。
        (1)预防病虫害的发生
        ①土壤    西洋参为多年生宿根性植物,整个生长期要求大量养分,选疏松的森林腐殖土,充分休闲、腐熟、风化,忌连作,播种前土壤消毒。
        ②种子    种子进口要严格检疫,无论是进口种子,国内外地引进种子,或自采种子,播前种于要消毒。
        ③温湿度    西洋参整个生长期需温暖湿润的气候,但温湿度过高和过低,都易造成病虫害发生,温度过高易得生理病害,畦面和作业道,放树叶。麦草等物。湿度过大易得斑点病。参床要做成弓背形防止积水,四周挖排水沟,参床不露雨。
        ④勤    勤检查,见到病株及时拔掉,烧毁,病株穴位要消毒。勤拔草,有些杂草也容易造成病害,同时争夺养分,见有杂草立刻拔除。勤浇水,干旱季节和干旱地区要勤浇水,否则植株生长的衰弱、也易得病害。勤松土,土壤疏松有利十各种微生物的活动,植物生长快。当土壤板结时,立枯病最容易发生。
        (2)防治病虫害
        ①立枯病    春天土壤板结,通透性不好,一年生小苗在气候变化大时易发生在干湿土交界处的茎部。初呈淡黄褐色,严重时呈黄褐色斑腐烂,植株倒伏,并向四周扩散。
        防治方法:注意观察,有病株立即拔掉烧毁,病穴深挖换土,并用硫磺粉土壤消毒(每10平方米用0.005千克),播前混合撒,每1000平方米撒9千克。用代森锌500倍液:水10升,代森锌0.02千克。特别3-4年生以上的植物,注意喷洒茎部。每月打1~2次。
        ②斑点病    又叫黑斑病,主要发生在叶部也叫叶斑病。严重时危害植物的花、果实、种子、茎等。多雨季节斑点病发生流行蔓延。雨季到来交替打波尔多液。在6~7月份气候干旱、无雨、空气湿度大,温度在20℃左右,潜藏在种子是、土壤中,枯枝落叶的病原菌,开始活动,侵害植株。在这种气候条件下,一年可发生多次。被害位呈圆形或不规则的如同水浸样的斑点,逐渐扩大成暗褐色斑,末期中间呈黄褐色,外侧有轮纹,严重时叶片枯死。当侵害到叶柄、花梗、茎叶时,初呈绿色长斑,后为褐色,蔓延很快;湿度大时病斑上有一层黑色霉状物,严重时早期死亡,果实初感染呈黄褐色,后期暗褐色,使果实变干,外面露一层暗绿色霉,种子不成熟。
        防治方法:①选饱满无病虫害的种子,播前种子消毒,用福尔马林10%浸种15分钟左右,或用1:1:100倍的波尔多液浸种10分钟,取出用清水洗净,或用大蒜液25%浸种1-2小时,阴干备播种。②撤防寒物后,对参棚内进行彻底消毒,除打扫田间卫生外,用10%硫酸铜全面消毒。③发现病株,剪除病叶,挂帘挡阳,展叶开始至7~8月份,每7-10天打一次药。波尔多液160倍、代森锰500~600倍液,代森锌600~800倍,多抗霉素100-200单位液,敌克松900倍液,敌菌灵500借液,多菌灵1000倍液。
        ③叶锈病    感病叶片的背面,初期出现黄色孢子堆,最后逐渐扩大至全叶背面,使植株变黄干枯。
        防治方法:同黑斑病。
        ④绣腐病    从幼苗到各年生植株均能发病,是对西洋参危害普遍而又严重的病害之一。主要危害地下茎、芽苞和根部。参根和芦头受害后,出现铁锈状的黄褐色病斑,以后逐渐扩大,使内部组织受破坏,病部出现松软的颗粒物质,最后使表皮破裂。越冬芽受害后,芽苞变为黄褐色,腐烂后不能出苗。
        防治方法:①土壤允分腐熟,疏松,通风排水良好。②移栽时选无病的植株,勿伤根,并用抗霉素二百万分之一稀释浸根15分钟,干后移栽。③土壤消毒,栽参前每平方米用10-15克多菌灵进行土壤消毒。
        象鼻虫、螟虫危害参叶,打苯硫磷600倍液或西维因500倍液。
        地下害虫为蝼蛄、地老虎、金针虫,人工捕杀和诱杀或拌毒土(25%敌百虫粉剂加腐殖士20千克)施入床上。用50%锌硫磷乳油700倍液或50%可湿性敌百虫粉剂800-1000倍液浇灌床上。
        (五)采收加工
        1.采种    采种时间一般在8月下旬至9月上旬,当西洋参果实充分红熟时便可采收。采收过早,种子发育不好;采收过晚,果实易脱落,易遭鼠害。采收的红果要及时搓去果肉洗净,漂去瘪粒,待种子稍干表面无水时便可埋藏,若留十种,种子阴干含水量达15%以下方可。
        2.收根    西洋参一般4~5年采收,也有更多年才采收的。西洋参有效成分和年限成正比,年限超长化学成分越高,临床效果越好,经济效益也越高,但病害多。土壤很肥沃,田间管理得好,采取直播为好。减少感染机会,省人力、物力,4年后采收时可把过小的移栽一下,栽后1~2年再采收。西洋参适时采收季节为秋天,地上茎已枯萎,根的营养提高,质量最好,浆足,质实,皮淡黄色。采收时去掉地上茎,禁止创伤参根。从参床的一侧抛起,依次往前采收。去掉泥土、杂质,收后把参分成三种类型,一是形态好看,有芽苞、斧头、主根、例根、须根,这样的参称“全参”。细侧根称“参须”,侧根称“尾大支”。二是无芦头,有主根、参根子很多称“终身参”。三是无芦头,有主根和侧根称“顶口光”。现在生产上和美国加工成的西洋参均是生晒参。采用烘干和晒干。
        烘干:大面积生产一定要有就地加工的烘干室。把收好的参,装在制好的烘架子上。温度在35-50℃热容器。高低温度交替。火色不能过高,否则化学成分转化,影响质量,至于为止。
        晒干:把选好的西洋参装在一定的容器里,放在通风处,进行晾晒,不时翻动,至于为止。

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