苍术真假辨

   【性味功效】辛、苦，温。归脾、胃、肝经。燥湿健脾，祛风胜湿。
    【真品辨别】1．北苍术：根茎呈节结状圆柱形，常分枝或呈疙瘩块状，长2～10cm，直径1～3cm。表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。气香，味辛微苦。
    2．关苍术：根茎呈节结状圆柱形，长4～12cm，直径1～2.5cm：表面深棕色。质较轻，折断面不平坦，纤维性。气特异，味辛微苦。
    3．南苍术：根茎呈连珠状或节结状圆柱形，多弯曲，长3~ 10cm，直径0.5~1.5cm。表面灰褐色，具根痕及短小的须根，并残留茎痕。质坚实，折断面平坦，黄白色或灰白色，有明显的油点散在，习称“朱砂点。”断面显露稍久，可析出白色针状结晶。气芳香，味微甜而辛苦。
    【假品辨别】关苍术：为菊科植物关苍术的根茎。主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古等地。多呈结节状圆柱形，长4～12cm，直径1～2.5cm，上侧有较多而大的圆形茎痕。表面深棕色。质较轻，纤维性强，折断面不平坦。气特异，味辛、微苦。以质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。
    【辨别要点】茅苍术主要特征：根茎多为连珠状圆柱形，稍弯曲，灰褐色至灰棕色，具纵皱纹、横曲纹及残留须根。质坚实，断面黄白色，有黄色油点散在，俗称“朱砂点”。气特异，味微甘而辛苦。而北苍术则多呈疙瘩状或节结状，较粗短，除去外皮者黄棕色，质较疏松，断面纤维性。香气较弱，味微苦辛。关苍术则多为节结状圆柱形，较长。气特异，味辛微苦。
    [验方经方】1、平胃散（《和剂局方》）：苍术、陈皮、厚朴、甘草；
    2、苍术芍药汤（《素问病机保命集》）：苍术、芍药、黄芩；
    3、神散散（《和剂局方》）苍术、藁本、白芷、细辛、羌活、川芎、甘草。

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