山楂行情居高不下

全国山楂各大产区已经大面积开始采收，新货也已上市。但山楂的行情并未因新货上市而回落，反而逆向上行，是什么原因导致行情不降反升呢？

山楂全国各地均有不同程度分布，主要分布在山东、河南、山西，以及河北与辽宁交界一带等地。产区分布交广，但山东产区产量占比较高，行情常能左右山楂的整体行情变化。

山东产区采摘已经进入中期，鲜果大量上市，今年鲜果统货价格在2元/千克，次果收购价在1.6~1.8元/千克，大果收购价在2.6~2.8元/千克；商品果根据质量、外观、大小、品种不一，收购价在5~7元/千克之间。药用鲜果价格较去年同期平均高0.4~0.6元/千克，商品果的价格却不敌去年同期。

据中药材天地网山东信息站反馈，今年山东天气干旱，不利于灌溉的山区地带，山楂坐果率不高，果实普遍偏小，今年总产量缩减明显。

山东当地的山楂因干旱天气影响，个头普遍偏小，但因酸度高，虫眼却很少。加工货外观较好，这段时间药厂收购货量较大，药厂投料货走动顺畅，价格也由产新前的5.5元/千克涨至6~6.5元/千克的价格。

商户刘先生反馈：往年自己一天就能收购20~30吨货，今年一天只能收购2~3吨的量，还要跑很多地方。以前都在农户手中收购，现在货源组织不起来，只能转到小贩手中收购。今年山东产区减产较为严重。

据他介绍，这段时间是山楂片加工晾晒的最佳时间。此时，山楂硬度较好，很好切片。加之还未大幅降温，晾晒山楂片半天到一天就能全干，这时候加工的山楂片不但片型好，色泽也好，山楂籽也不会脱落。但这段时间的阴雨天气，严重拖延了山楂的加工晾晒进度，对于行情也有一定影响。

山东平邑县每隔五天就有一个集市，往年这时候集市内山楂货源堆积如山，人头涌动。但今年货源只有几堆，人气也不是很旺，以产区商贩为主。

山东商家王先生反馈：因商品果价格高，农户都种植在利于灌溉的平坦地块，并精细管理，产量影响不大。山区地带的药用果减产很明显。

现在人们的保健意识变强，山楂的需求也有所增加。山东当地有一些本土的果脯、饮料等都很畅销，鲜果每年的需求量也很大。鲜果的使用量每年都超过几千吨。

后市分析：山东产区因干旱减产可以从多方面得到证实，但河南、河北、山西等地山楂并未有减产的消息传出。山西、河南等地的山楂打浆用途居多，但在产量上也有一定程度的补充，虽说山东产区山楂药用有效含量略高于其他产区，但河北产区的铁山楂含量与之相比有过之而无不及。

由于多年来山楂产量比较平稳，价格也比较平稳，加工户多无大量库存的习惯。今年干旱，产量不大，库存压力又相对较小。

产量减少，加上天气、环保、晾晒等多方面的因素影响，今年山楂新货上市后行情就缓慢上涨，后期行情下滑的可能性不大。

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