“辟谷”的由来

“辟谷”最早见于哪本书，无法明确考证。《史记•留侯世家》有“乃学辟谷，道引轻身”及“留侯性多病，即道引不食谷，杜门不出岁余”记载。留侯指汉朝的张良，其师为黄石公，被列为道教神仙。其后《魏书•释老志》言“授谦之服气导引口诀之法。遂得辟谷，气盛体轻，颜色殊丽”。释老志记述了佛道发展简史，寇谦之是北天师道鼻祖。
    《史记》《魏书》均为正史，古代史官尚“秉笔直书”，所写内容大抵可信。故可知辟谷历史悠久，与道教关系密切，与导引服气难于分离。“辟谷”已出现2000余年，可直译为“回避五谷”，即不吃五谷。五谷是古人主食，不吃五谷，基本上相当于不吃食物。在古籍中，与“辟谷”含义相同的词汇出现时间则更早，如却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。
    长沙马王堆出土的帛书《却谷食气篇》，首言“去（却）谷者食石韦。朔日食质”；《北史•李先》“服气绝粒数十年”；《晋书•郗懵传》“与姊夫王羲之、高士许询，并有迈世之风，俱栖心绝谷，修黄老之术”；晋朝陆机《汉高祖功臣颂》称颂张良“托迹黄老，辞世却粒”；晋朝葛洪《抱朴子》“术饵，令人肥健，可以负重涉险，但不及黄精甘美易食，凶年可以与老小休粮”。
    若论最早记录“不吃食物”的文献．应为《庄子•逍遥游》“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外”。《庄子》又名《南华经》，为道教典籍。
    上述“辟谷”事件，其实各有特点。
    《庄子》所载，仅是一种现象，其后“吸风饮露”，可视为“不食五谷”的替代物，也可认为没有任何关系，毕竟神仙不同常人，或许不食五谷就是神仙的标志之一。有人认为神仙代表气功的修炼境界，神仙分三六九等，境界自有高下。从境界这个意义延伸，不食五谷可看作常人能达到的一种修炼境界，或许个别人天生具备，于常人言，则需积累。张良平素体质欠佳，借助导引以辟谷，达到恢复健康的目的；他也能复谷，在吕后要求下恢复饮食。这说明辟谷导引并行，能“轻身健体”。郗情、王羲之等绝谷同样需“修黄老之术”；葛洪认为白术与黄精是粮食缺乏或者“辟谷”时“五谷”的替代品，并对黄精和白术的味道进行了详细的对比。北魏时期寇谦之更是典型的道家人物，习练导引服气达辟谷之效，进而“气盛体轻”。而《北史》中所记载的“服气绝粒”的是李先之子，为寇谦之徒弟，寿90余。
    古典文献汗牛充栋，无法面面俱到，不过可以肯定记述“辟谷”的古籍，必然有道家人物的影子：庄子足道教鼻祖，张良是黄石公（道家神仙）徒弟，葛洪与寇谦之均为道家代表人物。道教根植于中国传统文化，宋代张君宝编纂道教经书合集《大宋天官宝藏》，并辑录其精粹而成《云笈七签》，对于辟谷相关事项论述颇多，散见于杂修摄部、存思部、诸气法等章节，很多辟谷技术都能从这里找到源头。
    故辟谷为道家修炼过程中的一种特征性事件。上述文献记载中的“辟谷”，可概括为三大类：第一类，像“神人”一样，辟谷是其修炼过程中达到某种境界的标志；第二类，以张良、寇谦之等著名道家人物为代表，辟谷过程中，必须配合导引服气；第三类，以葛洪为代表，借助药物达到辟谷的目的。
近二三十年来，围绕对辟谷源流与应用及其机制等，科研工作者进行了许多研究。国家级中医药继续教育项目“中医传统辟谷养生技术培训班  (项目编号：220164614001)”将于近期在广州举办。
 

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