栗子为大家所熟悉的是作为食材,在这介绍的应该是药材,什么会这样呢?大家想的肯定都一样,栗子既是食材又是滋补中药。补肾中药栗子又叫板栗、栗果、大栗、梳子,是壳斗科植物栗的种仁。补肾中药栗子味甘性温,是千果之王,具有健脾养胃、补肾强筋的功效。
药交易小编相信大家都喜欢吃板栗,其实小编也喜欢吃板栗,糖炒板栗是小编最爱呀!我们常见的板栗吃法是糖炒的,其它的都很少见吧。下面是小编为大家推荐的几种板栗的吃法:板栗粥,板栗药膳。接下来就分别介绍一下吧,喜欢的人们收藏下来为家人做一顿板栗大餐吧!
一、粥
(一)、板栗粥
食材原料:板栗50克,粳米100克,生姜10克
制作步骤:1、板栗100克去皮,切碎粒
2、将粳米洗净,生姜拍碎,将所有食材放入锅内
3、中火煮米烂汤稠,加少许盐即可食用
功效:滋阴补肾,健脾养胃
(二)、桂花栗子羹
食材原料:栗子300克,白糖100克,生粉50克,糖桂花少许。
制法:1、栗子加清水略煮,去壳去皮.
2、栗肉上笼蒸酥,冷却后切成粒状。
3、锅内放水烧滚,将白糖、栗子、红枣放入锅内并烧至糖溶于水中,略焖,放入桂花,用湿淀粉扮均匀,出锅。
功效:补肾,强筋,可治疗肾虚、腰膝无力。
二、药膳
(一)、栗子焖鸡翅
食材原料:鸡翅根3个、栗子一百克、鸡蛋1个、料酒、酱油(l老抽)、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末
制造方法:
1.准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装,拌匀;栗子剥壳备用;
2.在鸡翅根上划几道,把第一条中的调料依据口味倒入,然后放切葱、蒜和姜腌上2个小时入味;
3.一个鸡蛋打散成蛋液,面粉和淀粉依照1:1份额倒入蛋液中,然后酌情加水,基本上用筷子挑起面液时,液体能够细细地从筷子头流下来,总归不要太稀;把2中的鸡翅根裹上面液;
4.油锅加热,放入鸡翅根炸;待一切的鸡翅根都炸好后沥下油备用;
5.锅里放少量油,炒香姜片、葱段和蒜粒;放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色;
6.倒入啤酒,水面没过鸡翅一半就够了;然后依据口味加点盐和糖;
7.倒入1中剥好的栗子,转小火慢炖15至20分钟使鸡翅的面糊吸了汤汁入味;大火收汤出锅即可食用。
食用功效:补肾健脾、强筋活血。
(二)、太子参乌鸡煲
食材原料:太子参20克,乌鸡一只,栗子200克,五花肉120克,香菇80克,冬笋60克,葱白3段,生姜3片,老抽、精盐、淀粉、绍酒、沙糖、芝麻油、鸡粉适当,清汤2000毫升。
制造进程:1、杀好的竹丝鸡洗净,切成2寸块状,水开飞过,捞出晒干备用。
2、五花肉切成薄片状。
3、栗子入小沙锅煮熟,剥壳。
4、冬笋洗净切片,香菇去蒂洗净切成两半。
5、铁锅烧热,花生油微开,先下姜片、葱白,炒出香味
6、再下鸡块、绍酒煸炒5分钟,然后参加老抽、精盐、沙糖、鸡粉、清汤煮开,文火焖至半熟
7、最终放入栗子、香菇、冬笋慢火焖烂,盛入盘中,淋上芝麻油即成。
食用功效:本品具有益气健脾,补肾壮腰,养胃滋阴成效。可用于肾虚腰痛,虚热多汗等症。
(三)、党参栗子排骨汤
食材原料:党参,栗子适当,排骨1000克,红枣五粒,淮山适当
做法:
1.栗子用热水浸泡10分钟,去衣;
2.党参、淮山和红枣洗净,红枣去核;
3.排骨洗干净,汆水捞起;
4.把水倒入瓦煲烧开(约8完碗),放入一切食材大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
成效:健脾益气,补肾养血,对贫血、面色无华、缓慢疲惫、产后或术后气血衰弱人士都合适。
(四)、栗子红薯排骨汤
食材原料:栗子400克,红薯两根,排骨400克,红枣4粒,姜两片,8碗水
做法:1. 排骨洗干净,切块,汆水捞起待用;
2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;
3. 红枣洗净拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
(如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请及时联系我们,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)