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  • “小雪”养生药膳五款

  • 来源: 作者: 时间:2017-02-05 08:34:30
  • 核心提示:进入冬季,温度变化大,尤其是“小雪”节气之后,气温更是骤降。中医养生讲究“顺时养生”。 小雪时节,宜吃温润益肾的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、

    进入冬季,温度变化大,尤其是“小雪”节气之后,气温更是骤降。中医养生讲究“顺时养生”。 小雪时节,宜吃温润益肾的食物,如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻等。同时可配合药膳进行调养效果更好。现介绍几款适合“小雪”节气食用的药膳供选择。

    党参枸杞粥

    材料:党参15克,枸杞子10克,粳米100克。

    做法:上2味洗净,与淘洗干净的粳米一同煮粥。

    功效:有补肝健脾益肾的功效。

    益智仁粥

    材料:益智仁15克,糯米150克,精盐适量。

    做法:将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。

    功效:有温脾胃、暖肾阳的功效。

    香菇枸杞牛肉煲

    材料:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,盐少许。

    做法:牛肉洗净,放沸水锅中氽去血水,捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净,3味同放入砂锅中,加水适量,煲至肉熟烂,调入少许盐即可。

    功效:有健脾补肾养肝的功效。

    杜仲牛膝汤

    材料:牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大枣6枚,鸡腿2~4只(约400克),鸡翅膀2只(约200克),生姜、葱、精盐、米酒各适量。

    做法:将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。将鸡腿、鸡翅洗净,剁成块,和葱、生姜一起放入砂锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。

    功效:有补肝益肾、强腰壮膝的功效。

    莲藕鲤鱼汤

    材料:莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。

    做法:莲藕洗净,去节、切段;鲤鱼宰洗净,慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。

    功效:现代营养学认为莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,故对糖尿病等人颇为适宜。

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