对于肝炎病人来说，除了正确用药以外，合理饮食、科学营养是很重要的。在选择食物方面，应根据病人的病情、病程、病期，进行有针对性的补充营养，以达护肝养肝的目的。

　　护肝饮食调养的原则是以满足机体需要和肝脏修复的需要为目的，供给充分的蛋白质、糖类、维生素和微量元素；饮食宜清淡而易于消化；忌烟酒，忌食肥腻、辛辣和有强烈刺激性食物。

　　下面，介绍几款食疗法，供读者选用：

　　茵陈蚬肉汤绵茵陈30g，蚬肉1O0g。煎汤饮用(蚬肉不可食用)，有清热解毒祛湿之功效。

　　二豆汤将绿豆、赤小豆适量，清水洗净，放入瓦罐，加水适量，小火煎熬至糊状，加少量食糖搅拌均匀即可。晾凉后食之，可解百毒。

　　泥鳅粉  用泥鳅若干条，放烘箱内烘干(温度在100摄氏度为宜)，以可捏碎为度，取出研粉。每次服9g，每日3次，饭后服用，适于瘀热证者。

　　山橙鳖鱼汤鳖1只(约500g)去头、肠，连甲加生山碴309，煎煮至肉烂熟后，去山楂，食肉饮汤，每周1次。适用于血液循环欠畅者。

　　田基黄煲鸡蛋将田基黄(草药)50g用冷水洗净，和鸡蛋加清水适量同煎煮，蛋熟后再煮片刻(约5分钟)，煎成1碗(约200ml)，饮汤吃蛋。每日1次，连服5-7天。有益阴护肝，解百毒之效。

　　猪肝粥猪肝、大米各适量，先以鲜猪肝煮汤，汤成加大米煮粥即可食用。宜于肝病之气阴两虚者。黑豆田螺兔肉饮大田螺10～20个，清水漂浸去泥，再用沸水烫死取螺肉，加黑豆60g，兔肉300g，加清水适量文火煲24小时，下盐调味，饮汤或佐膳。能清肝解毒，健脾利水。

　　苡米芡实乌龟汤薏米309，芡实509，乌龟1只(300～500g)，宰后去肠杂斩碎，瘦猪肉1O0g，加水适量，炖至烂熟，下盐调味，饮汤或佐膳。能养肝健脾，滋阴祛湿，适于易疲倦、气短乏力、不思饮食者。

• 转载请明确注明出处及链接，或完整保留此版权信息。
• 来源：唐汉中医药网 　　网址：http://www.Chinesemedicines.net

• 当心带状疱疹引来肝病
• 中医如何征服肝病
• 中医药治疗非酒精性脂肪性肝病研究的几点思考
• 肝病学会：四成成年人需接种乙肝疫苗
• 慢性肝病治疗误区
• “三会打造”国家中医肝病重点专科
• 肝病患者应多食枸杞粥
• 河北中医肝病医院中药治疗肝硬化