• 中医养生社区:淄博|北京|杭州|泰安|济南|青岛|滨州|东营|潍坊|通化
  • 药膳食疗
  • 您当前的位置:首页 > 药膳食疗 > 药粥 > 正文
  • 药粥 护胃养生佳品

  • 来源: 作者: 时间:2017-02-24 15:14:16
  • 核心提示:中医认为,脾胃是“后天之本”,研究证明,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。因此

    中医认为,脾胃是“后天之本”,研究证明,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。因此,对脾胃的养护则显得尤为重要。

    【 清热健胃小米粥 】

    《本草纲目》记载,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,因为小米具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

    在健胃食品中,小米营养价值高,对于年老体弱者和产妇来说,小米是理想的滋补品。

    小米粥的做法:首先将小米50克,花生仁50克,红小豆30克放入清水中浸泡4小时;然后锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟,再放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,加入冰糖调味即可。还可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。

    美中不足的是,小米的蛋白质含量没有大米高,因此不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应合理搭配,避免缺乏其他营养。

    【 消食解毒南瓜粥 】

    黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目,还是养胃的佳品。《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,中医认为,其有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,对脾胃虚弱有很好的食疗效果。

    南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡部位的愈合,“吸附”有毒物质,包括铅等重金属物质,起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。

    南瓜烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

    需要注意的是,南瓜性温,多吃会助长湿热。因此,有胃热口臭症状,或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。

    【 健脾益胃山药粥 】

    山药是药食同源的好食材,早在《神农本草经》中就有记载:山药补中益气,长肌肉,久服耳聪目明,轻身不饥延年。

    山药味甘性平,其补脾养胃的功效显著,而且它不寒不热、作用温和,非常适合胃功能不强,脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。此外,患有糖尿病、高血脂的老年人也适合多吃山药。

    切开山药,能拉出黏黏的细丝,这正是它特有的黏蛋白。这种物质能够滋润胃黏膜,起到保护胃的作用,对治疗胃痛也有一定的功效。

    山药粥的做法:首先将大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块,然后将泡好的米放入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入山药块和适量枸杞一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。

    山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳的营养价值。加入枸杞的山药枸杞粥可以增进生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的,还有降低血糖及胆固醇的功效,女性更年期间宜多食用。值得注意的是,中医认为,山药为收涩之品,因此有便秘以及大便干结的老年人不宜食用。

    (如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请及时联系我们,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)

  • 相关文章:
  • 无相关信息
  • 延伸阅读:
  • 互联网药品信息服务经营许可证 国家编号:B-0101-0027-000031北京编号:(京)-经营性-2006-0022
    互联网医疗卫生信息服务审核文号:卫网审字[2001]第029号 中电商协团证字第TQ0142号 京ICP备11018379号
    Copyright©1999-2014 TH55.CN Inc. All rights reserved. 唐汉中医药网 版权所有