秋季药粥

    麦米豆角粥
    原料：麦米250g，豆角100g，砂糖250g，清水适量。
    制作：①将麦米淘洗干净。豆角择洗干净。②取锅放入清水和麦米、豆角，先用旺火煮沸后，撇去浮末，再改用小火熬煮约1小时，并用手勺不断搅动，以防麦米粘锅糊底，至麦米开花、豆角熟烂而粥黏稠即成。③把砂糖放人碗内，盛入麦米豆角粥即可食用。
    功效：滋阴养肺，清热润便。适用于秋季肺燥津亏而致口干舌燥、嘴角糜烂、大便干结等症。

    地骨皮粥
    原料：地骨皮30g，桑白皮、麦冬各15g，面粉lOOg。
    制作：先煎前3味药，去渣取汁，与面粉共煮为稀粥。
    功效：清肺，生津，止渴。适用于秋季糖尿病，肺胃阴虚而致口渴多饮、身体消瘦等症。

    天花粉粥
    原料：天花粉30g，粳米lOOg。
    制作：先煎天花粉，去渣取汁，再入粳米煮成粥。
    功效：清肺、止渴、生津。适用于秋季肺阴不足而致糖尿病及肺热咳嗽。

    川贝雪梨粥
    原料：雪梨2个，川贝母lOg，粳米50g，冰糖适量。
    制作：先将雪梨洗净捣碎取汁，川贝研细末，粳米煮稀粥。粥将熟时加梨汁与川贝末，稍煮即成。
    功效：润肺，除痰。适用于秋季肺癌属肺阴亏虚而致咳嗽、气喘、口干不欲饮等症。

    二地茱萸粥
    原料：生地黄、熟地黄、山茱萸各15—20g，粳米lOOg，白糖适量。
    制作：先将生地黄、熟地黄、山茱萸洗净煎汁去渣，再加入粳米煮稀粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
    功效：滋阴补肾，涩精敛汗。适用于秋季阴虚盗汗、头晕目眩、耳鸣腰酸、遗精、遗尿、小便频数、肾虚带下。
    注意：发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。

    四仁陈皮粥
    原料：甜杏仁lOg，松子仁lOg，麻仁lOg，柏子仁8g，陈皮3g，粳米100g，白砂糖适量。
    制作：将上述5味药加水共煎，去渣取汁，后与粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，调白糖，搅匀稍煮片刻即可。
    功效：滋阴润燥，化痰止咳。适用于秋季心肺阴液亏虚所致的咳嗽、痰中带血、胸腹胀满、心烦失眠、咽喉干痒、大便秘结等。

    松子仁粥
    原料：松子仁50g，粳米lOOg，精盐、清水各适量。
    制作：①将松子仁拣净，炒香去皮。粳米淘洗干净。②取锅放入清水、松子仁、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，然后加入精盐调味即可食用。
    功效：补虚记赢，润心肺，滑肠燥。适用于秋季老年人心阴不足、虚衰赢瘦、肺燥干咳、老人便秘。久食能滋润五脏、不老延年。

    蚝豉皮蛋咸肉粥
    原料：蚝豉60g，猪瘦肉250g，皮蛋2个，粳米120g
    制作：①先将猪瘦肉用盐腌1 夜，第2天用清水洗净。②将粳米洗净，用少许盐腌拌，蚝豉泡开，洗净；皮蛋剥壳，切小粒。③把粳米放入开水锅内，煮几沸后，放入蚝豉、咸猪瘦肉，文火煲至粥将熟时，捞起猪瘦肉，撕成丝（或切成肉丝），与皮蛋粒一齐放入粥内，再煲至粥成，调味供用。
    功效：泻火宁神，调理肠胃。适用于秋季心阴虚损，阴虚火旺而致睡眠不宁、心烦急躁、口干不欲饮等症。

    山药龙眼粥
    原科：山药50g，龙眼肉15g，荔枝肉15~20g，五味子3~5g，粳米30~50g，白砂糖适量。
制作：先将五味子水煎，去渣取药汁与山药、龙眼肉、荔枝肉、粳米同入砂锅，再加水适量．以文火煮粥，待粥将熟时，加入白糖，搅匀稍煮片刻即可。  
 功效：滋补心肾，安神固涩。适用于秋季心肾阴虚所致的腰膝酸软、潮热盗汗、手足心热、心悸心烦、失眠多梦、消渴多尿、遗精早泄、头晕耳鸣等。
    注意：平素形寒怕冷之阳虚体质者不宜服。

    导赤清心粥

原料：生地黄汁50mL，连心麦冬6g，莲子心3g，竹叶卷心20支，灯心草2支，雪梨1个，粳米20g，砂糖适量。
    制作：将以上诸味药洗净后共煎，去渣取汁；雪梨去皮、捣烂取汁，粳米洗净煮粥，待沸后入药汁、生地黄汁，后下梨汁。粥熟后调入砂糖即可。

    功效：清心凉血。适用于秋季心阴亏虚、虚火上炎而致发热日轻夜重、心烦不寐、口干渴不欲饮、小便短赤热痛、舌绛等症。
    注意：暑湿盛，胸闷不食者禁用；脾胃虚寒、大便溏软者不宜用。

    糯米百合莲子粥

    原料：百合25~50g，莲子20~ 25g，糯米lOOg，红糖适量。
    制作：先将百合剥去皮须，洗净切碎，莲子剥壳去心，然后与糯米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，放入红糖，搅匀稍煮片刻即可。
    功效：滋阴润燥，养心安神。适用于秋季心肺阴虚所致的久咳干咳、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、心悸心烦、失眠多梦、神志恍惚、心神不宁等。
    注意：外感风寒所致咳嗽者、脾胃虚寒所致脘腹冷痛者，均不宜服。

    黄芪阿胶粥
    原料：黄芪15~20g，阿胶10~15g，粳米50g，红糖适量。
    制作：先将黄芪煎取浓汁，去渣后将药汁与粳米同人砂锅，再加水适量，以文火煮粥。将阿胶捣碎，待粥将熟时，放入阿胶，边煮边搅匀，再加入红糖，稍煮片刻即可。

    功效：益气补血。适用于秋季心血两虚所致的形体瘦弱、面色萎黄、气短倦怠、食少便溏、少气懒言、头晕眼花、心悸心慌、失眠健忘、慢性虚肿、久咳咯血、月经量少颜色浅淡、胎动不安、习惯性流产等。

龙眼肉萝卜粥   
原料：龙眼肉15g，胡萝卜30g，粳米60g。   
制作：将龙眼肉、胡萝卜与粳米同放入锅中，加入适量水，先以武火煮沸，再用文火煮成粥即可。   
功效：补血，养心，安神，健脾。适用于秋季心悸、失眠、健忘、贫血等。健康人食用能提高记忆力、增强体质。

    注意：凡风寒感冒、恶寒发热，或舌苔厚腻者忌用。并须热食、适量食用。若服量过大会引起中满气壅。 
 

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