滋阴养身的银耳羹-

银耳，俗称白木耳，白色半透明，干燥后呈白色或米黄色，富有胶质，是珍贵的药品。银耳蛋白质中含有17种氨基酸和一些酸性异多糖、有机磷等化合物，对人体十分有益。银耳富含蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钾等，可增强机体新陈代谢，促进血液循环，改善组织器官功能。丰富的膳食纤维银耳具有促进肠胃道蠕动、减少脂肪吸收等作用，是老弱妇孺咸宜的清补滋养品。  
    药效多种银耳性平味甘淡、无毒。有润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的功效。李时珍在《本草纲目》中说，用银耳除肺结核、高血压、感冒等极为有效，还治肺热干咳、痰中带血、肺痈肺瘘、月经不调、便秘下血。长期服用可使人精神旺盛，延年益寿。
    适宜肿瘤银耳有效成分银耳多糖能直接杀伤肿瘤细胞、促进机体免疫从而发挥抗肿瘤作用；银耳糖浆能显著增强吞服细胞的功能，对射线损伤有保护作用。银耳对肿瘤放疗所致白细胞减少症有明显效果。
    润肺护肝银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品。银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用。    
    安眠镇静天热时，许多人一天只睡4、5个小时，甚至通宵难眠。银耳对失眠有良好的治疗作用。将银耳洗净发泡，酸枣仁用布包扎，放入冰糖，同锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
    润肤美容银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用，长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而又有弹性，为冬春美容护肤佳品。
    吃法很多银耳四时进补，滋阴养身，银耳的吃法很多，有油炒、凉拌、蒸煮等，老年人最好采用蒸煮法，制熬成粥或汤羹食用粥或汤羹食用，这样有利于消化吸收。平日炒菜时，也可将泡发好的银耳和黑木耳一起做菜吃，也别有风味。
 

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)