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  • 调味食品可治病

  • 来源:民族医药报 作者: 时间:2015-08-27 14:26:43
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    调味食品在烹调中可起着画龙点睛作用,而更令人称奇的是也可以用来食疗治病。
    传说元朝文宗皇帝有一次到南方巡游,舟车劳累,起昼不慎,感染了风寒,全身不适。侍从用生

      
        调味食品在烹调中可起着画龙点睛作用,而更令人称奇的是也可以用来食疗治病。
     

        传说元朝文宗皇帝有一次到南方巡游,舟车劳累,起昼不慎,感染了风寒,全身不适。侍从用生姜三片配上粳米100克煮粥,粥煮沸后,加上鲜葱白五根,米粥将好时加进米醋一匙和匀,稍煮后盛出,请皇帝趁粥热时进食,食完即盖被休息。文宗皇帝睡下后,全身微微出汗。一觉醒来,全身舒适精神清爽。文宗询问侍从,所食何粥?侍从答言:此乃“神仙粥”,由生姜,粳米、鲜葱白、米醋煮制而成。文宗听后甚为高兴赏赐了侍从。其实,像这种调味食品治病的例子,在我们的日常生活中还可以举出很多。
     

        老年慢性咳嗽患者:可用鲜姜汁半汤匙加麦芽糖1汤匙,用开水冲服,每日服3次可收到祛风,止咳效果。咽喉发痒,夜咳频频,不能入睡者,可单用鲜姜汁滴喉,咳嗽便可立止而入睡。
     

        胃寒疼痛患者:可用生姜五片,胡椒20粒,鲜猪肚1个,将生姜和胡椒纳入猪肚内,隔水炖烂,早晚食用。亦可用干姜10克,胡椒10粒,共研末,分2次开水冲服l天内服完,以上诸法可以收到散寒止痛的效果。
     

        胃酸过多患者:出现吞酸,反胃时,可用蒜头50克,猪瘦肉100克,两者切碎和匀,加进少许清水,放锅内蒸熟食用。可起到和胃止呕、止酸作用。
     

        轻度腹泻患者:可用大蒜2个,放火上烤,烤至表皮变黑,放入适量清水煮,服食其汁液。亦可用鲜马齿苋150克,煎水200毫升,加大蒜25克,捣烂如泥纳入其中,搅拌滤汁,分2次饮用都可收到止泻效果。     
     

        冻疮患者:在冻疮未溃时,可用生姜25克,鲜白萝卜500克,自附子2克,桂枝25克,一同煎水,趁热洗泡患处,早晚各洗1次,连续洗2~3日,可收到温经散寒,通络消肿的效果。
     

        食用鱼虾出现风疹肤痒者:可用生姜50克(切成细丝状),醋100毫升,红糖100克,同放入沙锅内煮沸短时,去渣。每次内服20-30毫升,每日2-3次,可收到祛风止痒的效果。
     

        妇女经痛患者:可用鲜生姜15克,红糖15克,煎水内服,每日2次温服。亦可生姜120克(切碎),葱头100克(洗净捣烂),食盐500克,共同放置锅内炒熟,用毛巾包好后,温烫痛处,都可以收到温经止痛的效果。
     

        脚气病患者:可用老姜30克,大蒜头60克,陈皮30克,赤小豆60克,鲜活鲫鱼250克,共同放锅内煮汤食用。也可用生大蒜头2~3个(蒜瓣去皮),干眉豆250克,鲜鸡爪150克,共同煮汤食用,都可收到健脾去湿,治脚气作用。    (阿荣)
     

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