吃粽子九不宜

    粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。但要提醒大家的是，为了食用卫生安全，吃粽子要注意以下九不宜：

    不宜一次吃太多

    粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果一次吃的太多，容易引起腹胀等不适感觉。一般来说，成年人一天以吃1~2个（不超过250克）为宜。

    不宜与寒性瓜果同吃

    吃粽子时可搭配一些新鲜蔬菜和水果，以帮助肠胃蠕动，避免消化不良。但不要与寒性瓜果类一起食用，比如西瓜、生西红柿等，以免引起腹胀、腹痛或腹泻。

    不宜空腹吃

    如早晨空腹吃粽子，由于难消化的糯米等在胃里停留时间较长，会刺激胃酸分泌过多，易出现“烧心”或“泛酸”等症状，尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，还可能导致旧病复发。

    不宜凉着吃

    粽子最好不要凉着吃，吃前要加热。一是因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过粘，更容易引起消化不良。

    不宜同时喝冷饮

    吃粽子的时候可搭配一些用丝瓜、紫菜、海带、豆腐等为主料的热汤，有利降低粽子的滑腻感，并能均衡营养。但不要同时喝冷饮，因喝冷的汤水会使糯米发硬凝固，容易引起腹部滞胀难受。

    不宜当夜宵

    特别是肉粽和猪油豆沙粽等含脂肪多，属油腻食品，睡前食用会加重胃肠负担，易引起消化不良，还影响人正常睡眠。

    不宜吃未熟透的粽子

    有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的话，未熟透的粽子不仅口感差、味道不好，而且食后极难消化，会给胃肠增加极大负担。

    不宜多吃的四类人

    老人和儿童：粽子黏性大，多吃易导致消化不良、腹胀等症状。心血管病患者：肉粽和猪油豆沙粽含脂肪高，多吃可增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度。胃肠道病患者：糯米性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，不利病情康复。糖尿病患者：包有红枣或豆沙类粽子，含糖量较高，多吃会加重病情。

    不宜存放太久

    粽子要现包现吃，不宜保存太久。尤其炎热的天气里，粽子很容易变质，枣粽和豆沙粽放冰箱也不要超过3~5天；如果是肉馅粽子，应在3天内吃完为佳。粽子剥开后如有粘丝，则表示粽子可能不新鲜了，最好别食用。
 

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