除暑又养生的四种食物

炎热夏季的酷暑难耐，已让很多人承受不起，再加上“桑拿天”就要到了，那份闷热潮湿的季节更是让人痛苦万分。什么中暑、上火、疾病等各种不适就会接踵而至。所以夏季养生保健防病很重要，中医说常吃4种食物，能够有效地帮助你泻火祛暑。

芹菜 祛湿降火

做法：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350毫升~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。值得注意的是，芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患者，宜先咨询医师。

功效：性凉微寒、味甘苦，袪湿、清肠，缓解心火旺盛。

莲藕 润肺滋阴

做法：先取莲子心适量，加600毫升水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。值得注意的是，莲藕属淀粉，正减肥或体重过重者，若吃了莲藕，则其他淀粉如饭、面就应酌量减少。

功效：性味甘寒，可清热止渴，润肺滋阴。

番茄 消暑解渴

做法：取10颗圣女小番茄、洗净，半颗奇异果削皮切小块，及500毫升。低脂优酪乳，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。值得注意的是，若不习惯优酪乳黏稠口感，可以加100毫升开水搅打，口感更佳，于15分钟内喝完。

功效：性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。

甘蔗 清凉利尿

做法：20克绿豆、洗净，加400毫升水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。值得注意的是，甘蔗成分为糖类，要注意甜分，热量约1碗饭，糖尿病或体重过重者，当天饭量应减少1碗。

功效：性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。

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