• 中医养生社区:淄博|北京|杭州|泰安|济南|青岛|滨州|东营|潍坊|通化
  • 药膳食疗
  • 您当前的位置:首页 > 药膳食疗 > 药食同源 > 正文
  • 清热利湿灰条菜

  • 来源: 作者: 时间:2015-05-06 09:21:28
  • 核心提示:灰条菜是一味古老的蔬菜,早在《诗经》中就有记载。如《诗经·南山有台》载:“南山有台,北山有莱。乐只君子,邦家之基。乐只君子,万寿无期。”莱:《诗义疏》言&ldq

    灰条菜是一味古老的蔬菜,早在《诗经》中就有记载。如《诗经·南山有台》载:“南山有台,北山有莱。乐只君子,邦家之基。乐只君子,万寿无期。”莱:《诗义疏》言“莱,藜也”,即灰菜。四大名著中,多处写有灰条菜,如《红楼梦》第四十二回“蘅芜君兰言解疑癖,潇湘子雅谑补余香”中刘姥姥二进大观园回家时,平儿给刘姥姥准备了一些礼物,并告诉刘姥姥:“到年下,你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆,扁豆,茄子,葫芦条儿各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。”又如《西游记》第八十六回“木母助威征怪物,金公施法灭妖邪”中写道:唐僧被妖怪抓到隐雾山折岳连环洞,八戒把老怪筑死,并救了樵子,樵子感谢唐僧师徒活命之恩,倾情款待,“但见那——嫩焯黄花菜,酸蜱白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头,白鹿狗脚迹。猫耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃;剪刀股,牛塘利,倒灌窝螺扫帚荠”。
      灰条菜,又名狗尿菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、灰藿、白藜、灰条草,为藜科藜属植物小叶藜的全草。过年至清明节前采收,晒干或鲜用均可。中医认为,灰条菜性味甘,平,入肺经,有清热利湿,止痒透疹,解毒杀虫之功,适用于风热感冒,痢疾,腹泻,龋齿疼痛,外用可治疗皮肤瘙痒,麻疹不透等。营养分析表明,每百克灰条菜嫩茎叶含蛋白质3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,钙209毫克,磷70毫克,铁0.9毫克,胡萝卜素5.3毫克,维生素B1 0.13毫克,维生素B2 0.29毫克,维生素c 0.9毫克等。灰条菜全植物含齐墩果酸、L-亮氨酸及B一谷甾醇。花序含阿魏酸及香荚酸,叶含草酸盐。
      需要注意的是服用本品过量及其他同属植物后,在强烈阳光下照射,可能引起日光性皮炎或瘙痒;茎端有红色粉粒的红心红叶更易引起反应,因此,有过敏史者应避免食用或少量食用,食用后不要晒太阳。现介绍几则灰条菜食疗方,供选用。
      灰条菜粥鲜灰条菜150克,大米100克,调味品适量。将灰条菜择洗干净,切细备用;取大米淘净,加清水适量煮粥,待粥熟时调入灰条菜,纳入食盐等,再煮一二沸即成,每日1剂。可清热利湿。适用于湿热下注,泌尿系感染,带下病等。
        凉拌灰条菜灰条菜、芫荽、调味品各适量。将灰条菜、芫荽洗净、切细,加葱、姜、醋、蒜、香麻油等调味品拌匀服食,每日1-2次。可清热透疹,祛风止痒。适用于老年性皮肤瘙痒症,麻疹透发不畅等。
      凉拌菜芽灰条菜、绿豆芽(或萝卜丝)、调味品各适量。将灰条菜、绿豆芽洗净;绿豆芽放沸水锅中氽片刻,捞起,而后与灰条菜拌匀,加食盐、味精、葱花、姜末、香麻油等调匀服食,每日1—2剂。可清热解毒,醒酒利湿。适用于酒醉烦渴,小便不利,心胸烦闷等。
      灰条菜拌鱼腥草鱼腥草(或蒲公英、马兰等)、灰条菜、调味品各适量。将鱼腥草、灰条菜择洗干净,切段;生姜洗净,切丝;大蒜、葱白洗净,切粒;将鱼腥草、灰条菜放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、葱粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日1剂。可清热解毒,利尿通淋。适用于风热外感,湿热下注,小便淋涩疼痛,肺热咳嗽,咳吐脓血等。
     

    (如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请及时联系我们,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)

  • 相关文章:
  • 无相关信息
  • 延伸阅读:
  • 互联网药品信息服务经营许可证 国家编号:B-0101-0027-000031山东编号:(鲁)-经营性-2016-0014 中电商协团证字第TQ0142号 京ICP备11018379号-2
    Copyright©1999-2019 TH55.CN Inc. All rights reserved. 唐汉中医药网 版权所有