饮食相忌需谨慎

  有的人不相信食物的相忌，甚至记吃不记打，吃过亏依然不吸取教训，我行我素，以致给自己的身体带来伤害。历史上这样的事也不乏其例。
  孟浩然就是这样一个不忌嘴的人。本来他背患毒痈就快好了，但几个诗友聚会，作为东道主的孟浩然不但饮了酒，还食了不少鱼虾，结果导致毒痈走散，中毒而死，结束了年仅49岁的生命。
    中医外科学认为，痈疽之疾多是气滞血瘀，停滞经络，腐烂肌肉造成的。在饮食上应该禁食鹅肉、牛肉、虾蟹、鲤鱼等荤菜以及韭菜、生姜等辛辣的蔬菜。这些食物性味辛热，助病帮邪，食用后会让痈毒快速进入血液，让人中毒而亡。    
    如果说孟浩然是仗义好客而为之，那明代大元帅徐达就是不得已而为之了。明太祖朱元璋登基后，大开杀戒，残害忠良，当他得知徐达患了“发背”(即生长在背部的痈疽)，便借机赐给他一只肥鹅，徐达吃了这只鹅后，也因痈毒走散而死。
    生活中，很多食物是相克的。例如，生病服药时，尽量不要食用绿豆等解毒食物，不然就会产生拮抗作用，甚至出现不良反应。服用中药地黄、何首乌时，忌食葱、蒜、萝卜等；服用滋补类药物时，禁食冬瓜等蔬菜，都是以防其影响药效。
    唐代医学家孙思邈就在他的《千金方》中明确指出：“肾病水肿的病人要少吃食盐。”张仲景在《伤寒论》中也阐述了服用“桂枝汤”治疗伤寒时，要忌生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪等物，以防加重病情，影响康复。
    关于禁忌的重要性，清代的《医学心传全方•忌口要点》已经说得明明白白：“凡药力救病，已恐无济于事。岂要再不忌口，以反助其病乎?”该书还对禁忌的方法进行了论述，如寒病忌生冷，热病忌温性等。
  美国伊利诺斯大学动物科学系的研究结果发现，食用水生甲壳类食物时，如果再服用大剂量的维生素c，就能致人死亡。这是因为维生素e可以将甲壳类(虾、蟹等)食物中无毒害的五价砷化合物转化成了三价砷，也就是砒霜。
  所以我们对相忌相克的食物绝不能掉以轻心，不然就会像清代医学家杜时彰在他的《疾病补救录》中说的一样：“每有骄矜之人，以医药为儿 戏，以禁忌当虚文，疾病患身，任性自便，强食厚味，饱啖生冷，及至病变，反归咎医之无效。”

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