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  • 最滋补的酒:人参酒

  • 来源: 作者: 时间:2015-10-22 10:18:28
  • 核心提示:人参,从古至今都是名贵中草药,几乎没有掉价的时候。为什么呢?人参的滋补效果非常好。现代药理研究也表明,人生可以抗衰老,延长寿命,还可抗疲劳,提高人体免疫力。甚至还可以救人于

    人参,从古至今都是名贵中草药,几乎没有掉价的时候。为什么呢?人参的滋补效果非常好。现代药理研究也表明,人生可以抗衰老,延长寿命,还可抗疲劳,提高人体免疫力。甚至还可以救人于危难,可以抗缺氧。人参泡的酒滋补作用更是好。

    人参酒种类很多,一般在人参酒中均有1~2支人参,人参的颜色有白有黄,酒有五色透明的,也有淡黄色的。究竟选择什么样的人参酒才算质量最好呢?

    人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色,酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时,若表皮颜色变深,这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出,待人参成分全部被浸出后,人参表皮变成白色,浸渍的酒也没有颜色,这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。

    如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过,表皮一般呈白色,但浸参的酒也应具有淡黄色,所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味),如无人参特有的芳香气味,说明人参酒质量差,不宜选用。

    人参酒的做法:生晒参50克,60度白酒500毫升。将人参洗净,干燥,锉成粗末,装入细口瓶内,加入白酒,密封瓶口,每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10~20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。人参酒可大补元气、通治诸虚,用治老年或病后体虚、阳痿不举、身倦乏力、食少便溏。

    人参酒非常滋补,但是并不是什么人都能喝。滋补太过可能会导致脱发、上火等。人参性微温,酒是温性的,阳性体质的人,慎服人参酒。寒性体质的朋友们根据个人的身体状况,咨询过专业中医师后,再去喝人参酒。

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