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  • 重阳节菊花酒

  • 来源: 作者: 时间:2014-11-25 14:53:08
  • 核心提示: “买糕沽酒作重阳”,这里的糕是重阳糕,这里的酒就是菊花酒了。在重阳节,自古就有这样的习俗,重阳糕不能不吃,菊花酒更不能不饮,没有了菊花酒,重阳节就失去了“

        “买糕沽酒作重阳”,这里的糕是重阳糕,这里的酒就是菊花酒了。在重阳节,自古就有这样的习俗,重阳糕不能不吃,菊花酒更不能不饮,没有了菊花酒,重阳节就失去了“节”的气氛。    
      重阳节第一次饮菊花酒,是在东汉时期的桓景家,据南朝吴均《续齐谐记》记载,当时有个仙人费长房,关切地对桓景说,九月九日,汝南当有大灾降临,让他赶快通知家人缝制布囊,装上茱萸,然后将茱萸囊系在手臂上,登山饮菊花酒,可让一家人的大灾消除。桓景听后照办,一家人终于躲过一劫,只是家中养的没有来得及躲出去的鸡鸭牛羊全部暴死了。
      尽管这只是一个传说,但常饮菊花酒可以轻身耐老、延年益寿,却是中医达成共识的一个不争事实。陆游就曾经在病中饮过菊花酒,沉疴顿愈后,欣然命笔:“菊得霜乃荣,惟与凡草殊。我病得霜健,每却童子扶。岂与菊同性,故能老不枯。”菊花酒是用菊花和黍米酿成,九月九日这天酿的菊花酒更是芳香扑鼻,甘甜可口,因此菊花酒被古人视为延年益寿的长命酒,格外受到人们的重视。《太清记》上说:“九月九日采菊花与茯苓、松脂,久服之令人不老。”《荆楚岁时记》上也说:“佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿。”《续博物志》中还详细地介绍了菊花酒的制作方法:“菊花舒时并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟就饮焉,故谓之菊花酒。”   
      想想也是,古人笔下菊花酒之所以这么神奇,肯定有它的道理。萧瑟的秋风中,百草凋零,唯有菊花独立寒秋,因此菊就成了生命不衰的象征。《初学记》卷二十七上说:“霜降之时,唯此草茂盛。”所以人们赏菊、采菊、食菊、佩菊、饮菊花酒,就是非常自然的事了。同治年间的《清河县志》就曾经说过这句话:”九月九日,无高可登,唯以花糕、菊醑相馈,亦有邀亲友赏菊者。“这里的菊醑就是菊花酒。“菊尊开九日,风厉启千秋” “八十老人勤采啜,定教霜鬓变成鸦”… …潘天寿在《菊酒图》上题写的“敬献菊洒,以颂万岁”之名款,更让画幅价值倍增。
        菊花酒的名贵,让喝不上菊花酒的贫者常以假酒代之。《梦梁录》上就有“以菊花、茱萸浮于酒饮之”的记载。重阳节喝不上菊花酒,是一件非常遗憾的事。《续晋阳秋》中就曾经记载过这样一件事:“陶潜九月九日无酒,宅边东篱下菊丛中摘盈把,坐其侧,未几,望见白衣人至,乃王弘送酒也,即便就醉而后归。”
        至于古人写菊花酒的名句更是不胜枚举,数不胜数了。“宁知沅水上,复有菊花杯”“伊昔黄花酒,如今白头翁”“把菊醒陶酒。扬鞭入汉闱”。如今的九月九日重阳节,人们登山、赏菊、扶助老人,开展各种各样的健身健心活动,当然也不会忘了饮酒.饮菊花酒。那真是“酒必采茱萸甘菊以泛之,既醉而还了”

     

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