藏医调制药酒

    藏族医生所用的成药，有许多种为酒制剂。常用的制酒方法有：
    蜂蜜药酒  1升蜂蜜加6升水，混合之后煎煮过滤，浓缩至2升，再加水1升冷却；加入酒曲，将寒水石用绸子包裹，悬垂在药液中，加人小豆蔻粉，发酵3天之后，再加入适量生姜、荜茇、胡椒等即成。
    花蜜药酒取报春花等各种花阴干，放入瓶中加水浸泡，加等量的蜂蜜，加热后保温3天，发酵后即可。
    蔗酒将青稞、蒺藜、小麦蒸熟后发酵，在醪糟中掺入红糖水即可。
    红糖蔗酒青稞酒加红糖制成。
    蒺藜酒蒺藜、青稞、酒糟混合，蒸熟发酵之后的醪糟加水制成。
    酥油酒在酒中加入红糖、酥油、蜂蜜、小茴香、荜茇，发酵3天后制成。
    骨酒取绵羊尾骨或2岁的绵羊羔骨，砸碎后放入青稞酒中。3天后再掺入红糖水即成。
    红景天酒将红景天浸泡在水里，再掺入麦酒即可。
    藏茵陈酒将青稞炒至淡黄色，加水和酒曲发酵，在醪糟内加入藏茵陈、诃子汁即成。
    青稞药酒将黄精、玉竹、蒺藜、蜀葵子、炒青稞研成细粉，揉合成团，加入酥油发酵，做成糌粑糕，再加入红糖、干姜、酥油煎煮之后即成青稞药酒。
    摘自：《医药养生保健报》文/李林

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