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  • 秋季药膳治老年便秘

  • 来源: 作者: 时间:2002-10-07 00:00:00
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    秋季气候干燥,是老年人便秘的高发季节。以下几个药膳处方以“润下”为原则,可滋润肠道,促进排便,不会导致剧烈腹泻。患有便秘的老人不妨试用:

    肉苁蓉粥 取肉苁蓉15-30克入砂锅加水煮烂,然后去渣,再放
              
        秋季气候干燥,是老年人便秘的高发季节。以下几个药膳处方以“润下”为原则,可滋润肠道,促进排便,不会导致剧烈腹泻。患有便秘的老人不妨试用:
        肉苁蓉粥  取肉苁蓉15-30克入砂锅加水煮烂,然后去渣,再放入羊肉100克(不爱吃者可不用),粳米100克煮粥。待粥将成时,加入葱姜少许,再煮一、二沸即可。《本草经疏》指出:“肉苁蓉滋肾补精血要药”。明清年间的名医张璐曾说:“肉苁蓉,老人燥结,宜者粥食之。”
        苏子麻仁粥  每次用苏子20克,麻子仁20克,捣烂如泥,同入砂锅中煎取浓汁去渣,入粳米100克,冰糖适量,同煮为稀粥。兼有气管炎的老年便秘者极宜食用本方。
        杏仁粥  用甜杏仁20克,以热水泡软去皮捣烂,与粳米100克加水同煮,沸后再放冰糖适量同煮成粥。适用于肺虚喘咳的老年便秘患者食用。
        菠菜粥  先取菠菜适量,放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米100克共煮为粥。《儒门事亲》指出:“菠菜粥治久病,便涩滞不通及痔漏,宜常食之”。适用于血虚老年便秘患者。
        何首乌粥  制何首乌50克,入砂锅煎取浓汁,去渣,与粳米100克,大枣3枚,冰糖适量同煮为粥。此粥用于肝肾不足,血虚肠燥及有高血脂和血管硬化症的老年便秘患者。(秦宁)

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