乳鸽荔枝汤 原料:乳鸽1只(约500克),荔枝干果7个,蜜枣6个,雪耳15克,姜数片。 做法 鸽宰净待用,荔枝去壳、核取肉,雪耳浸软发泡,各料洗净共置大瓦煲加水8碗,煲3小时即成,加盐调味。 功效:滋阴补肾,补中益气,祛风解毒,补血生津。此汤适合春季全家人作防病健身饮用。 荔枝的营养价值 荔枝的营养价值非常高,荔枝健脑,食用新鲜品和食用干品其疗效基本相同。鲜荔枝可直接剥皮食用,而干品一般多与山药、莲子、大枣、粳米一起煲粥食用。荔枝还可配上鸡鸭、飞禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜,如香荔滑鸡珠、荔枝闷乳鸽、荔枝田鸡片等。
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