保元玉汤

“饭前一口汤，不用进药房。”这是老一辈人口口相传下的民间养生俗语。汤既富于营养又最容易被人体消化吸收。饭前喝汤，可润滑食道，使食物顺利下咽，保护食道粘膜；吃饭喝汤有助于食物的稀释搅拌，有益于肠胃对食物的消化吸收，因此也有饭前先喝汤，胜过良药良方的说法。

相传有太医者宫廷长寿养颜验方：以黄牛肉一斤，猪蹄一个，鲫鱼一条，外加山楂大枣。五种食材，放置于紫砂陶器内，文火慢煲，日落而始，日出而成，形像琼浆，味甘不腻，余香绕梁。牛肉化肉为液，安中益气，养脾和胃，通补五脏以至毛窍；猪蹄含丰富的胶原蛋白，安养心血，能使细胞得到充分滋养，保持活力，延缓人体衰老；鲫鱼者，健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中散寒；辅以红枣补气养血；山楂健脾开胃，此汤补益之效，可谓百汤之首，万方之宗，成为宫廷传世秘方，秘而不宣，藏而不泄。后有仁医者举方于世，济世活人，名曰保元汤。后经现代医家论证，该汤补者，益气补虚，养血安神，补血安胎，除热生津，补气治风，乃平补之方，补而无邪，滋养五脏，益于小肠受纳，肺津输布，是纯天然的小分子，氨基酸营养液。更适用于体弱多病，久病失养，及先天羸弱者食用。

炮制保元汤，必用紫砂锅，以得土化万物之性，温饮有效，冷食无功。紫砂制陶，食具上品，在我国已有上千年的历史，博医堂阴阳五行紫砂锅，故名保元锅，取材天然紫砂土，和土为泥摔土制坏，古法烧制而成，紫砂锅胆和以现代电子科技，此锅乃成，炮汤何难。昔日宫廷延寿液，仁医济世百姓家。

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