秋季药粥
二地茱萸粥
原料：生地黄、熟地黄、山茱萸各15—
制作：先将生地黄、熟地黄、山茱萸洗净煎汁去渣，再加入粳米煮稀粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
功效：滋阴补肾，涩精敛汗。适用于秋季阴虚盗汗．头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，肾虚带下。
注意：发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。
四仁陈皮粥
原料：甜杏仁lOg，松子仁
制作：将上述5味药加水共煎，去渣取汁，后与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，调白糖，搅匀稍煮片刻即可。
功效：滋阴润燥，化痰止咳。适用于秋季心肺阴液亏虚所致的咳嗽，痰中带血，胸腹胀满，心烦失眠，咽喉干痒，大便秘结等。
松子仁粥
原料：松子仁
制作：将松子仁拣净，炒香去皮，粳米淘洗干净。取锅放入清水、松子仁、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，然后加入精盐调味即可食用。
功效：补虚赢，润心肺，滑肠燥。适用于秋季老年人心阴不足，虚衰赢瘦，肺燥干咳，老人便秘，久食能滋润五脏．不老延年。
糯米百合莲子粥
原料：百合25—
制作：先将百合剥去皮须，洗净切碎，莲子剥壳去心，然后与糯米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，放人红糖，搅匀稍煮片刻即可。
功效：滋阴润燥，养心安神。适用于秋季心肺阴虚所致的久咳干咳，痰中带血，咽喉干燥，声音嘶哑，心悸心烦，失眠多梦，神志恍惚，心神不宁等。
注意：外受风寒所致咳嗽者，脾胃虚寒所致脘腹冷痛者，均不宜服。
山药龙眼粥
原料：山药
制作：先将五昧子水煎，去渣取药汁与山药、龙眼肉、荔枝肉、粳米同人砂锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入白糖，搅匀稍煮片刻即可。
功效：滋补心肾，安神固涩。适用于秋季心肾阴虚所致的腰膝酸软，潮热盗汗，手足心热。心悸心烦，失眠多梦，消渴多尿，遗精早泄，头晕耳鸣等。
注意：平素形寒怕冷之阳虚体质者不宜服。
黄芪阿胶粥 ．
原料：黄芪15～
制作：先将黄芪煎取浓汁，去渣后将药汁与粳米同人沙锅，再加水适量，以文火煮粥。将阿胶捣碎，待粥将熟时，放人阿胶，边煮边搅匀，再加入红糖，稍煮片刻即可。
功效：益气补血。适用于秋季心血两虚所致的形体瘦弱，面色萎黄，气短倦怠，食少便溏，少气懒言，头晕眼花，心悸心慌，失眠健忘，慢性虚肿，久咳咯血，月经量少颜色浅淡，胎动不安，习惯性流产等。
龙眼内萝卜粥
原料：龙眼肉
制作：将龙眼肉、胡萝卜与粳米同放入锅中，加入适量水，先以武火煮沸，再文火煮成粥即可。
功效：补血，养心，安神，健脾。适用于秋季心悸，失眠，健忘，贫血等。健康人食用能提高记忆力，增强体质。
注意：凡风寒感冒，恶寒发热，或舌苔厚腻者忌用。宜热食、适量食用。若服量过大会引起中满气壅。
山莲葡萄粥
原料：生山药片
制作：将3种原料同煮熬成粥，加糖食之。亦可将3种原料同蒸烂成泥．加糖食之。
功效：补中健身，益脾养心。凡因心脾不足而引起的怔忡心悸，腹胀便溏，面色黄自，乏力倦怠，形体瘦弱等症，皆可辅食之。
杞子盒钱龟粥
原料：枸杞子
制作：将枸杞子、金钱龟洗净，与淘洗干净的粳米一同放人沙锅中，加水适量，同煮成稀粥，放入调味品适量，稍煮即成。
功效：滋阴清热，补肝滋肾。适用于秋季肺结核盗汗潮热，五心烦热，胸肋胀闷，夜寐不安等症。
注意：便溏、腹泻者不宜用。
发菜蚝豉粥
原料：发菜
制作：先将发菜、蚝豉肉洗净，猪瘦肉洗净剁烂做成肉丸，再将沙锅内加水适量，烧沸后，将发菜、蚝豉和淘净的大米放人锅内，烧至大米开花为度，再将肉丸放人．待肉熟即成。服用时加盐、味精调味。
功效：滋阴养血，降压通便。适用于秋季肝阴亏损而致高血压，动脉硬化，老年性便秘等症。
猪血鱼片粥
原料：猪血
制作：将猪血洗净，除去上层浮沫及下层沉淀杂物，切成小方块；鲩鱼肉冲洗干净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水泡软、撕碎；粳米淘洗干净；腐竹泡软，撕碎。取锅放人清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放人鲩鱼片、精盐，待再沸。撒上葱花、胡椒粉，淋入麻抽即可。功效：补益气血，平肝祛风。适用于秋季肝血不足而致体质虚弱，营养不良，病后虚弱，产后亏虚，以及头风眩晕，头痛。
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