糖尿病不同证候常用的药膳

1、气阴两虚证
  消渴茶
  原料：玉竹、麦冬、牛蒡根各150g，黄芪、通草各100g，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g，干地黄、枸杞子根、银花藤、生薏仁各30g，椿根白皮50g。
  做法：将前十三味药碾制成粗末，另将椿根白皮洗净切细，用水煎汤取汁，将药末和入做成茶块，每块约12g，熔干封存备用。
  特点：清热，益气，养阴。适用于糖尿病口渴、形体消瘦、面色无华、短气乏力、头晕耳鸣等属气阴两虚者。
    益寿饮
    原料：罗布麻5g，枸杞子10g，黄精15g。
  做法：以沸水冲泡，温浸片刻。
  特点：益气养阴，平补肾气。适用于糖尿病患者年老体弱、血糖较高、口渴多饮、小便频数、神疲乏力等属脾肾气阴不足者。
    茯苓糕
    原料：粳米70g，糯米30g，莲子肉、茯苓、山药各10g，芡实50g。
  做法：先将莲子肉、芡实分别以温水泡发，山药、茯苓研末拌匀，再将各种原料混匀，加水上屉蒸熟即成。
  特点：健脾益气，补肾滋阴。适用于糖尿病脾气不足、肾阴亏虚者，症见神疲乏力、气短懒言、口渴、尿频、腰膝酸软或脾虚便溏、水肿等。
    黄精蒸鸡
    原料：黄精20g，党参、怀山药各30g，仔母鸡1只(约1000g)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。做法：将仔母鸡宰杀后，如常去毛和内脏，剁成1寸见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫。装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，将洗净的黄精、党参、怀山药放入，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时取出即可食用。
  特点：益气补虚，滋养润燥。可用于糖尿病脾胃虚弱、肺肾阴虚者，症见体倦乏力、腰膝酸软等。具有降压、降脂、增加冠状动脉血流量、减轻动脉粥样硬化作用，长期食用有一定的降血糖作用。空腹食用为宜。一般每次食用l00～200g。
  2、阴阳俱虚证
  仙灵脾酒
  原料：仙灵脾60g，白酒500g。
  做法：将仙灵脾洗净，沥干，放入纱布包好，扎紧口，放人酒坛中，将白酒倒入，盖好盖，浸泡7天即成。
  特点：益肝肾，强筋骨。适用于糖尿病阴阳两虚，命门火衰引起的腰膝酸软、四肢不仁、男子阳痿等症。
    黄芪薏仁乌龟汤
    原料：乌龟1只，黄芪、薏苡仁各30g，杜仲10g，生姜6g，食盐、黄酒、味精各适量。
  做法：将黄芪洗净；薏苡仁洗净，晾干后略炒；杜仲洗净；乌龟用开水烫，去龟壳，洗净、斩件。把全部食料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖1～2小时，调味即可。
  特点：健脾益肾，利尿消肿。适用于糖尿病并发肾病，属脾肾虚弱。症见反复水肿，尿检有尿蛋白、尿量偏少、食欲不振、倦怠乏力、头晕耳鸣、腰膝酸软等。
  3、阴虚热盛证
  山药黄连饮
  原料：山药、黄连各15g。
  做法：将上两味药水煎，去渣取汁为饮。
  特点：益气阴，清胃热。适用于肺胃燥热、肺肾阴虚的糖尿病，也可治疗高血压、高脂血症。
    竹叶粥
    原料：石膏90g，竹叶、生地黄各50g，粳米60g。
  做法：将竹叶用清水洗净后，切成3～5cm的长条，再与石膏、生地黄一起放入锅中，加水2000mL，熬20分钟。滤出药汁，将粳米洗净，加入药汁和水煮粥，文火30分钟即成。
    特点：清热除烦，滋阴益胃。适用于糖尿病热盛阴伤者。症见口干口渴、心烦失眠、大便秘结、盗汗等。
  4、气虚血瘀证
  丹七酒
  原料：丹参、三七各50g，白酒500g。
    做法：将丹参、三七洗净，切成薄片，放人纱布包内，扎紧口，放人酒坛中，将白酒倒入，盖好盖，浸泡15天即成。
    特点：活血化瘀。适用于糖尿病合并心脑血管病变，属中医瘀血阻滞者。
    黄芪川芎兔肉酒
    原料：兔肉250g，黄芪60g，川芎10g，生姜6g，食盐、黄酒、味精各适量。
  做法：将黄芪、川芎、生姜洗净，兔肉洗净、切块、去油脂，开水焯去血水，把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火炖l～2小时，调味即可。
  特点：补气，活血，通络。适用于糖尿病合并中风属气虚血瘀者。症见半身不遂、手足麻木、舌暗淡等。
  5、燥热津伤证
  养胃茶
  原料：北沙参、麦冬、生地黄各15g，玉竹5g。
  做法：将上四味药碾成粗末，加清水适量，煎汤代茶饮。
    特点：益胃生津。适用于糖尿病胃火炽盛而损伤阴津的上消证。见口渴多饮，消谷善饥，心烦失眠等。
    6、肺胃燥热证
    多见于糖尿病的早中期，平素体质较好，表现为时觉疲乏、口干饮水多、尿多而频、吃得多、容易饿、便秘或干、唇红等。
    苦瓜茶叶饮
    原料：鲜苦瓜1个，茶叶30g。
    做法：将苦瓜洗净截断去瓤，装入茶叶，再将苦瓜接合，用绳悬挂通风阴凉处阴干，研末。每次取6～9g，水煎或用沸水冲泡代茶饮用。
  特点：清热，生津止渴。适用于糖尿病肺胃热盛，症见多饮、多食、多尿、形体消瘦等。
    花粉茶
    原料：天花粉125g。
    做法：将花粉加工制成粗末，每日15～20g，用沸水冲泡，盖盖焖几分钟即成。
  特点：清热，生津，止渴。适用于糖尿病肺胃燥热而见口渴多饮、身热、消谷善饥、小便频数等。每日代茶频饮，久服效果明显。
    瓜蒌根饮
    原料：天花粉、麦冬、芦根、白茅根30g，生姜6g。
  做法：将上五味药一同放入砂锅，加水煎汤取汁，去渣，代茶饮。
  特点：清热，生津，止渴。适用于糖尿病肺胃燥热而见口渴多饮、身热、消谷善饥、小便频数等，每日代茶频饮，久服效果明显。
  7、湿热中阻证
  葛根薏仁橘皮弼
  原料：葛根120g，生薏仁、粳米各30g，陈皮10g。
    做法：将葛根去皮、洗净切片，生薏苡仁、粳米洗净，橘皮研末，把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用文火煮成粥。
  特点：清热，祛湿，降脂。适用于糖尿病属痰湿闭阻、郁而化热者。症见胸胁憋闷或脘腹胀满不适、形体肥胖、舌苔黄腻等。
  8、肾阴亏虚证
  菟丝子茶
  原料：菟丝子15g。
  做法：将菟丝子碾碎，用纱布包好，放入杯中，用沸水冲泡。
  特点：补肾益精。适用于糖尿病肝肾阴虚，症见口干、腰膝酸软、遗精盗汗、五心烦热等症，疗效明显。
    桑葚蛋糕
    原料：桑葚30g，女贞子20g，旱莲草30g，鸡蛋500g，面粉200g，蜂蜜50g。
  做法：将桑葚、女贞子、旱莲草洗净，放入锅内加水适量，置大火烧沸，再用文火煮20分钟，滤去渣，将药汁与鸡蛋、蜂蜜、面粉和成面团，加入发面，待面发起后，加碱，试好酸碱度，做成糕，上笼蒸15分钟即成。
  特点：补益肝肾。适用于糖尿病肝肾不足者。症见腰膝酸软、眩晕耳鸣、失眠健忘、口干、尿频等。
  9、肝胃郁热证
  柴芩花粉粥
  原料：柴胡、黄芩各15g，花粉15g，粳米60g。
  做法：将柴胡、黄芩、花粉用清水洗净后，一起放入锅中，加水1000mL，熬20分钟。滤出药汁，将粳米洗净，加入药汁和水煮粥，用文火煮30分钟即成。
    特点：清解肝胃郁热。适用于糖尿病肝胃郁热者。症见心烦易怒、胸胁胀、口干口渴等。
  10、胃肠实热证
  山药黄连饮
  原料：天花粉、萝卜子各20g．黄连6g。
  做法：上三味药加水煎，去渣取汁为饮。
  特点：清胃肠热。适用于糖尿病属胃肠实热者。症见口干口渴、大便干结、腹胀、舌红等。
  11、气滞痰阻证
  山楂决明荷叶瘦肉汤
  原料：猪瘦肉250g，山楂、决明子各30g，鲜荷叶60g，陈皮15g，红枣9g，生姜、食盐、黄酒、味精各适量。
  做法：将山楂、决明子、红枣、陈皮洗净，鲜荷叶洗净切片，猪瘦肉洗净，把全部用料
一起放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，用文火炖1～2小时，调味即可。
  特点：理气，化痰，降脂。适用于糖尿病合并高脂血症属气滞痰阻者。症见体倦乏力、形体肥胖、胸闷、口黏不爽、苔白腻等。
  12、脾虚痰湿证
  山药扁豆糕
  原料：山药200g，陈皮30g，红枣500g，鲜扁豆50g。
  做法：将鲜山楂切成薄片，再将枣肉切碎，鲜扁豆切碎，陈皮切丝，共同和匀，做成糕，上笼大火蒸15～20分钟即成。
  特点：健脾止泻。适用于糖尿病属脾虚湿盛者。症见神疲乏力，大便稀溏，舌淡苔白等。
    参芪薏苡仁粥
    原料：党参12g，黄芪20g，炒薏苡仁60g，红枣10g，粳米60g。
  做法：将党参、黄芪、红枣、粳米洗净，以冷水泡透，把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用文火煮成粥。
  特点：补中益气，健脾祛湿。适用于糖尿病胃肠功能紊乱属脾虚湿盛者。症见神疲乏力，饮食减少，口渴不欲饮，大便稀溏等，疗效明显。
 

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